Орех кукуи: описание, состав, польза
Орех кукуи
Гавайский орех кукуи – крайне редкий гость на прилавках наших магазинов. Тем не менее,хотелось бы, чтобы и у нас узнали про эту полезную экзотику. Так что, краткий ликбез.
Орех кукуи: описание
Это плод дерева лумбанг, известного как молуккское или свечное дерево. Родом это растение из Панамы или Мексики, но растет и в Юго-восточной Азии, и в Индонезии, и на Мадагаскаре, и на Гавайях – везде, где есть тропический климат. Европейцы познакомились с ним после открытия Америки, а именно – в Панаме.
Высота его достигает 25 м. Вершина заостренная, листья овальные, светло-зеленые. Крона крупная и широкая. Сам плод – костянка размером около 5 см в диаметре. Это и есть орех кукуи. Семян может быть несколько. Сама мякоть у них маслянистая и светлая, но из-за большого количества сапонинов орехи эти не едят сырыми. Также из них готовят полезное масло. По виду и вкусу плоды свечного дерева похожи на макадамию.
Название
Слово кукуи переводится с гавайского, как свет. Жители островов использовали его для освещения своих хижин. Это один из национальных символов островов Гавайи. В Индонезии его называют кемери. Есть у него и другие названия: индийский грецкий орех, свечной орех.
Орех кукуи состав и польза
Химический состав плодов свечного дерева – довольно насыщенный и разнообразный. Это и делает его полезным.
Итак, больше, чем на половину этот плод состоит из жирных кислот. Их соотношение здесь оптимальное: на одну часть омега-6 приходится 1,7 частей омега-3.
Также в составе есть пищевые волокна в достаточном количестве, кальций, железо, тиамин. Среди других компонентов модно отметить:
Не менее целебным делают продукт фотохимические соединения. Это полифенолы, упомянутые уже сапонины и флавоноиды. Из витаминов наиболее важным является витамин Е.
Пищевая ценность и калорийность
Все орехи богаты жирами и маслом. В плодах лумбанг жиров около 76%. Массовая доля протеинов – около 8%, углеводов – примерно 5%. Из-за большого количества жиров плоды кемери калорийны – в 100 г содержится около 620 ккал.
Лечебные свойства кукуи для здоровья
Они у кукуй есть. В народной медицине всех стран, где растут эти деревья, есть множество рецептов с их применением. Кстати, для лечения используются не только ядра, но и листья, скорлупа, кора и лист. В них есть элементы с антимикробными, противогрибковыми и противовирусными свойствами.
На Карибах и Гавайях продукт используется в качестве антисептика, заживляющего раны и предупреждающие сепсис после серьезных травм и ранений. Также масло используется при борьбе с конъюнктивитом. Листья и кора эффективны при борьбе с вирусом иммунодефицита.
Противовоспалительные свойства
В составе костянок и листьев есть алкалоиды (например, стерины с флавоноидами), которые отлично снимают отечность. На способность снимать воспаление влияет и наличие жиров Омега-3.
Маслом и вытяжкой из листьев можно обрабатывать повреждения кожи и лечить травмы мышц, связок и даже суставов и костей. Жители Гавайев используют орех кукуи при лечении язв, кожных недугов, открытых ран и астмы. В Малайзии масло применяют для лечения геморроя, туберкулеза, ревматизма и радикулита.
Обезболивающее и заживляющее действие
Плод лумбанга обладают болеутоляющими свойствами и снижают температуру тела. Секрет в флавоноидах. Листья лумбанга отлично снимают воспаление и имеют антиноцептивные свойства. Экстракт листьев и другие продукты справляются с воспалительными и невропатическими болями. А вот побочных эффектов пока обнаружено не было. Масло кукуи можно использовать сразу после пореза, царапины или раны.
Все это доказано не только тысячелетним опытом народной медицины на островных государствах с почти первобытным строем, но и исследованиями в южноамериканских и индонезийских научных заведениях.
Как кукуи используют в народной медицине
Используют его в самых разных целях. Чаще всего – при лечении кожных недугов. Так, гавайцы лечат при помощи масла грибок, ожоги и растяжки.
Жители Таити используют кору свечного дерева для лечения порезов от коралла и при гнойных ранах. Сок также используют вместо солнцезащитного крема.
Еще одна сфера, где используются плоды лумбанга – болезни кишечника и желудка. Так, в Латинской Америке и Папуа Новой Гвинее его применяют при запорах и просто для очищения кишечника с желудком. Малайцы лечат им тропические болезни кишечника (спру), яванцы борются с дизентерией.
Жители Тонга лечат почти все недуги ЖКТ настоем коры свечного дерева. Папуасы применяют листья при отравлениях. Плоды используются и в обугленном виде: так на Суматре лечат спазмы кишечника.
Плоды кемери и другие части этого дерева используют во всем ареале его обитания при лечении инфекционных недугов, болезней ротовой полости и слизистых, для лечения ЗППП, при лихорадке, для контрацепции и не только.
Масло ореха кукуи
Самый ценный продукт, который можно получить из свечного дерева. В его составе линолевая, пальмитолеиновая, олеиновая, стеариновая, линоленовая и прочие кислоты. Также здесь есть токоферол и ретинол, но в небольших количествах, поэтому в косметической промышленности есть практика обогащения продукта витаминами Е и А.
Хорошо тем, что не оставляет жирной пленки на коже. Но это не мешает ему защищать дерму от УФ-излучения, пыли, воды и прочих повреждающих факторов. Наиболее эффективно для кожи тонкой, чувствительной и сухой.
Помогает при борьбе с экземами и псориазом, дерматитах, акне, обморожениях и обветриваниях, травмах кожи и шрамах, ожогах и проч.
Применение масла в косметологии
Использовать этот продукт для кожи, ногтей и волос можно таким же способом, как и любое другое.
Волосы
Чтобы подкормить шевелюру и вернуть ей здоровый блеск, можно использовать простую маску из пары столовых ложек масла свечного дерева и двух желтков. Также делать можно обертывания из этого продукта, подогретого на водяной бане. Лучше оставлять такую маску на всю ночь. Еще можно втирать в корни и добавлять в обычную маску (по паре капель на одну порцию).
Любые жирные средства нельзя наносить на кожу надолго. Во-первых, провоцируют развитие комедонов, во-вторых, пленка приводит к пересыханию кожи и появлению морщин. Плоды свечного дерева и их жиры в этом плане не настолько убийственны, но все-таки.
Использовать средство можно, например, вместо солнцезащитного крема или при купании. Также его добавляют в обычные крема и маски для лица. Еще одна сфера применения – массаж. Например, этот продукт подходит для баночного массажа лица. И наконец, добавлять его можно в ванну для расслабления – достаточно пары столовых ложек, плюс любимое аромамасло. А на сухую кожу локтей можно приложить компресс. Подходит этот продукт и для снятия макияжа.
Для кожи рук и ногтей средство тоже подходит. Так, смело можете делать обертывания на ночь. Сверху наденьте пластиковые пакеты и теплые перчатки-носки. Утром обработайте ладони и стопы скрабом. Еще одно применение – ванночки для ногтей и рук. Не забудьте разогреть перед ванночкой.
Косметические средства с маслом орехов кукуи
Пока тоже не очень популярны у нас. Тем не менее, вот список самых популярных:
- Kukui Oil. Кондиционер от OGX;
- Детские шампуни PT PZ Cussons Indonezia и Nature’s Baby Organics;
- Hawaiian Kukui. Крем для тела;
- KUKUI. Маска от корейской Holy Land.
Кулинарное применение ореха кукуи
Жареные орехи добавлять можно в салаты и прочие закуски, что практикуется во всех национальных кухнях, где растет свечное дерево. Также добавляют его в соусы и приправы, смешивая, например, с местными специями. Из него на Гавайях готовят знаменитую приправу инамона. Используется и при изготовлении сладостей.
Дополнительные сферы применения ореха украшения
На Гавайях скорлупа кукуи применяется и для создания бижутерии, точнее, национальных украшений. Сама скорлупа мягкая и легко поддается обработке и хороша гламурным блеском без всяких лаков. Также известно применение костянок в качестве горючего и в качестве свечей. Отсюда и название такое у дерева.
Противопоказания
Этот продукт нельзя использовать при аллергиях на орехи. Но случается это явление крайне редко. При подобных реакциях запрещено применять и масло из плодов кемери.
Хранение, срок годности
Орехи лучше хранить в очень крепко закрытой банке. масло кукуи – подальше от воздуха и света. Лучше не хранить их дольше одного года.
Подводя итоги
У нас плоды свечного дерева не очень популярны. Просто редко попадаются в продаже. Но глобализация наверняка сделает свое дело, а мы оценим и этот экзотический продукт.
Орехи кукуи — плоды свечного дерева
Содержание статьи:
- Состав и калорийность
- Полезные свойства
- Противопоказания и вред
- Как едят и что приготовить
- Интересные факты
Орехи кукуи (Aleurites moluccana) — это плоды свечного дерева (лумбанг) из семейства Молочайные, распространенного по всей территории Индо-Малайзийского региона и Индонезийского архипелага. В каждой стране, в которой культивируется растение, его называют по-своему. Самые распространенные наименования: кембири, бува-кари, индийский или бельгийский орех, тутуи, тахири, сакан, шакан и т.д. Всего — 69 названий. Дерево сравнительно невысокое, до 20 метров в высоту, ствол менее 1 м в диаметре. Кора серо-коричневая, с продольными светлыми полосами. Листья крупные, до 20 см длиной, серебристо-белые, пока молодые, и ярко-зеленые — зрелые. Нижняя сторона покрыта коричнево-ржавыми волосками. Белые мелкие цветы собраны в кисти, как у сирени, издают ароматный густой сладкий запах. Плоды зеленовато- или желтовато-коричневатые, форма от яйцевидной до шаровидной, размер в диаметре — до 5 см. Оболочка твердая. Внутри плода содержатся 1-2 семени, с маслянистой плотной белой мякотью. У дерева лумбанг используются все части: листья, ствол, плоды, корни.
Состав и калорийность орехов кукуи
В свежем виде плоды свечного дерева в пищу не употребляются, они токсичны.
Калорийность орехов кукуи — 620-626 ккал на 100 г, из них:
- Белки — 7,9-19 г;
- Жиры — 63-75,8 г;
- Углеводы — 5,2-8 г:
- Зола — 3 г;
- Вода — до 7 г.
Нутриенты на 100 г:
- Кальций — 80 мг;
- Калий — 200 м;
- Железо — 2 мг;
- Тиамин — 0,06 мг.
Незначительное количество в составе орехов кукуи витаминов А и Е, йода, фосфора, магния, селена и натрия.
Жирных кислот, омега 3 и омега 6, — около 60% по отношению к остальным нутриентам.
С помощью горячего отжима из жареных плодов дерева лумбанг добывают масло, которое имеет пищевую и медицинскую ценность.
Масло кукуи содержит следующие кислоты: линолевую — 45%, альфа-линоленовую — 30%, олеиновую — 22%, пальмитиновую — 10%, стеариновую — 4%. Остальных кислот, а именно мочевой, минеральной, пальмитолеиновой, маргариновой, маргаролевой, арахидоновой, бегеновой и эруциновой, приблизительно от 0,2 до 2%. Благодаря такому комплексу соединений масло является ценной косметической продукцией.
Количество нутриентов и масел зависит от вида растения. В настоящее время известно около 12-16 сортов отличающегося маслянистостью ореха.
Полезные свойства плодов свечного дерева
В медицинских целях используют мякоть спелых орехов и горьковатый сок зеленых, сладкий сок листьев, сами листья, кору, ветви и высушенные корни растения.
Польза орехов кукуи:
-
Используются при лечении диабета, так как имеют низкий гликемический индекс;
Стимулируют выработку гемоглобина и повышают свертываемость крови;
Снижают кислотность желудочного сока и помогают при лечении желудочно-кишечных заболеваний;
Устраняют спазмы кишечника, снижают выработку кишечных газов, оказывают мягкое слабительное действие;
Стимулируют регенерацию органических тканей и оказывают анестетическое действие;
Оказывают противоопухолевое действие и изолируют свободные радикалы;
Снижают уровень холестерина в крови и предупреждают образование тромбов;
Сок незрелых орехов помогает женщинам избавиться от молочницы. Вытяжка из зрелых плодов облегчает боль у младенцев при прорезывании зубов и помогает вылечить стоматит. Сладкий экстракт из листьев и зрелых орехов используют для лечения тонзиллита и устранения зловония изо рта.
Настойки из листьев применяют при отравлениях, вызывая приступ рвоты для очищения желудка.
Официальными исследованиями доказана польза ореха кукуи для репродуктивного здоровья. В государственном университете Вали-Ду-Итажаи (Бразилия) ученые обнаружили, что вытяжка из плодов увеличивает выработку спермы и повышает ее качество. Правда, пока в опытной группе были мыши.
Масло кукуи останавливает возрастные изменения, повышает тонус кожи, стимулирует выработку коллагена, используется для лечения ожогов.
Чай из засушенных цветов предупреждает у младенцев появление СВДС — внезапного нарушения дыхания во время сна. Что вызывает опасную патологию, не выяснили до сих пор.
Противопоказания и вред ореха кукуи
Основной вред продукта появляется при употреблении плода в сыром виде — из-за слишком высокого содержания сапонинов мякоть ядовита.
Местные жители с помощью сырых орехов лечили дизентерию и другие кишечные инфекции. Последними исследованиями доказано, что подобное применение опасно для жизни.
Нельзя использовать кукуи при лечении детей до 3 лет, при беременности и лактации. Не стоит пробовать новый продукт при склонности к диарее и гипотонии. Аллергия на орехи встречается достаточно часто, поэтому вводить в рацион их следует с осторожностью.
Как едят и что приготовить с орехами кукуи
Сырые орехи, вне зависимости от того, зрелые они или нет, ядовитые. Если хочется полакомиться маслянистыми ядрами, их обжаривают в разогретой духовке при температуре 200°C. Плоды становятся безвредными, когда приобретают золотисто-коричневый цвет.
Есть еще способ, как едят орехи кукуи — их замачивают на 1,5 часа в проточной воде. Такой метод используют в случае, когда в дальнейшем из продукта будут готовить сложное блюдо, например, соус, или добавлять его в гарнир.
Порошок плодов свечного дерева добавляют в выпечку или в десерты, на Яве мякоть используют в качестве ингредиента для подливы. Из спелых обжаренных орехов также изготавливают масло, которым в дальнейшем заправляют салаты.
Рецепты блюд с орехом кукуи:
-
Инамона — популярная приправа. Чтобы ее приготовить, обжаривают 12 орехов, измельчают и смешивают с 1 стручком перца чили, добавляют чайную ложку мелкой морской соли.
Свинина в ореховом соусе. Нарезают свинину, 0,5 кг, небольшими кубиками, по 1 шт. красного и зеленого болгарского перца соломкой, морковь натирают на крупной терке и мелко шинкуют пучок, приблизительно на 100-150 г, зеленого лука. Открывают банку с консервированными ананасами. Гавайцы предпочитают на 3 часа замачивать в маринаде из уксуса с красным и белым перцем кусочки свежего ананаса, но это удлиняет процесс готовки. Ананасов вместе с сиропом нужно 250 г. Сначала в глубокой сковороде обжаривают на подсолнечном или кукурузном масле мясо, затем, когда оно наполовину готово, выкладывают в сковороду все овощи и ананасы, слив сок. Добавляют 3-4 зубчика толченого чеснока и тушат под крышкой, посолив по вкусу. Пока мясо готовится, делают соус. Заранее обжаренные кукуи, 3 штуки, толкут, смешивают с ананасовым соком, 200 мл, 2 столовыми ложками крахмала и соевым соусом, 6 столовыми ложками. Соус кипятят, чтобы он выкипел на 1/3 и загустел. Его заливают в сковороду перед самым выключением, кипятят все вместе 3 мин. Этот же соус можно подавать к рыбе. Для гарнира к свинине подают традиционный вареный рис.
Ореховое масло. Вымоченные орехи кукуи очищают от кожуры и выкладывают на противень. Духовку нагревают до 230°С и запекают их 15 минут. Затем плоды давят и помещают в стеклянную банку, добавив рафинированного подсолнечного масла так, чтобы орехи оказались закрытыми. Выдерживают в течение 2-3 дней в прохладном месте и следят, чтобы смесь не прогоркла. Готовым маслом можно заправлять овощные салаты и добавлять в рис.
Кусочки плодов добавляют в гранолу — смесь-ассорти. Остальные составляющие «полезного завтрака»: фундук, пророщенная пшеница, кедровый орех, годжи и сушеные тутовые ягоды.
Тиками на Гавайях называют идолов местных Богов. Но такое же наименование получили и коктейли, в которые часто вводят жареные плоды дерева лумбанг.
Гавайские тики:
-
Зомби. Мякоть маракуйи выдавливают в шейкер. Добавляют ром Bacardi Superior и Bacardi 8 в равных количествах, приблизительно по 2 столовых ложки, 1 ложку рома Demerara и чуть больше ликера санталового дерева. Количество ингредиентов уточняется в зависимости от размеров маракуйи. Наливают грейпфрутового свежевыжатого сока, около столовой ложки, и 2 порции биттера. Так называют алкогольные напитки, куда, кроме вермута, входят настойки лекарственных трав. В этом коктейле используют Amargo Chuncho. Размешивают особым способом, вливают в бокал. Сверху поливают 1,5 столовыми ложками флоата Bacardi 151, вкладывают листик мяты и посыпают толченым кукуи.
С молоком жареные кукуи не смешивают, хотя, по отзывам знатоков, вкус такого напитка напоминает коктейль с макадамией. Однако продукты не заменяют. Такие напитки пьют дети, и, если орех обработан недостаточно тщательно, остатки сапонинов могут спровоцировать интоксикацию.
Интересные факты про свечное дерево
В мае 1959 года кукуи объявили национальным деревом Гавайев. Общая площадь выращивания вечнозеленого свечного дерева в тропическом климате — 205 532 га.
Ботаническое название Алеурита происходит от греческого «алеурона», то есть «покрытый мукой». Именно так выглядит растение с молодыми серебристыми листьями.
Дерево назвали свечным, так как плоды, из-за высокого содержания масла, издавна использовали вместо свечей. Орехи нанизывали на палочки, поджигали, и они долго горели, как масляные светильники. Такие светильники почти не коптят.
Из обугленных орехов изготавливают краску для татуировок на теле, масло добавляют в пигмент вместо олифы.
Рыбаки жуют сырые орехи и выплевывают их в воду — ореховый сок улучшает видимость и устраняет рябь.
Стволы используют для изготовления каноэ и переносных хижин.
Если перед зачатием 2-3 раза в день употреблять кукуи, обязательно родится мальчик.
Из зрелых сырых орехов аборигены Тонга до сих пор изготавливают моющие средства. Плоды, которые в этой местности называют туитуи, растирают в пасту-тукиламулам и варят мягкое косметическое мыло, с удовольствием приобретаемое туристами.
Огромной популярностью пользуется масло кукуи. Оно питает и увлажняет сухую кожу, останавливает возрастные изменения, устраняет шелушение, борется с дерматологическими заболеваниями. Его применяют для лечения ожогов и открытых ран. На его основе изготавливают косметические кремы и лечебные шампуни.
Масло, изготовленное холодным отжимом, применяют для обработки деревянных конструкций и рыбацких сетей от гниения. Именно из-за промышленного использования когда-то дерево лумбанг полностью уничтожили. В начале ХХ века на Гавайях пришлось восстанавливать практически исчезнувший вид.
Для этого орехи ввезли из Панамы, высадили посадки, а уже потом, благодаря человеку, вновь вернули растение в естественную среду. Люди сами ходили по джунглям, чтобы распространить плоды. Птицы не могут проглотить крупные семена, а из кусочков мякоти новая поросль не укореняется.
Смотрите видео про орехи кукуи:
Орех кукуи
Орех кукуи, который широко известен в ряде экзотических стран, до сих пор является незнакомцем для большинства русскоязычных потребителей.
Иногда его еще называют орехом свечного дерева, которое представляет собой вечнозеленое растение родом из Панамы. Согласно ботанической классификации его причисляют к семейству бигнониевых. Такие растения любят произрастать на территории стран с теплым тропическим климатом.
Ботаническая справка
Чаще всего встретить леса такого типа можно в Индонезии, на Карибах, в Бразилии, Мадагаскаре и на Гавайях. При благоприятных условиях представитель флоры успевают за свою жизнь вырастать до 20 метров в высоту. Его отличительной характеристикой выступает необычная форма листьев, которые повторяют очертание груши.
Зелень имеет светлый зеленый оттенок, который больше похож на салатный, а крона получила раскидистую структуру. Несмотря на то, что издалека кажется, будто орехи растут гроздьями, на самом деле при детальном рассмотрении становится понятно, что плодоносит дерево по принципу привычных славянам яблок.
Несмотря на то, что в международной классификации специалисты предпочитают использовать для них название кукуи, местные жители, в зависимости от региона проживания, называют их по-разному. Ботаники сталкивались как с необычными обозначениями вроде имени кемири, так и стандартными адаптациями вроде индийских грецких орехов.
Применение в кулинарии
Чаще всего в кулинарии их используют повара Индонезии. Там национальная кухня часто полагается на приготовление густого и одновременно маслянистого соуса. Даже один орех, диаметр которого иногда достигает около 6 сантиметров, способен подарить много масла. Его добавляют в яства на основе риса и овощей.
Едят и ореховую мякоть, но после предварительной обработки. Если поспешить и отведать деликатес в сыром виде, то можно слечь с острым пищевым отравлением за счет высокого содержания опасных для человека токсинов.
Но как только вкусность пройдет тщательную термическую обработку, то получится добиться приятного послевкусия, напоминающего отдаленно макадамию. После обработки их смело отправляют в бульоны и приправы. Особенно отличились на этом поприще гавайцы. Они предлагают всем приезжим отведать фирменный сбор специй, называемый «inamona». Там намешаны в выверенных пропорциях не только ореховый порошок и соль, но и стручковый перец. Получается взрывная комбинация, которую подают к необычному для европейских отпускников блюду – сырому тунцу.
Раньше смолу свечного дерева жевали в качестве жвачки, но сегодня такой способ применения значительно устарел. А вот основу для аутентичных украшений орехи до сих представляют в поделках местных мастеров, делающих поделки для заезжих гостей.
Но даже без этого ценный питательный ресурс нашел свое широкое применение. Еще несколько сотен лет назад гавайцы использовали орехи в качестве свечек за счет маслянистой структуры. Это позволяло заготовке отлично гореть, не погасая приблизительно четверть часа.
Даже свои знаменитые каноэ местные жители изготавливают из свечной древесины, а листья перерабатывали для добычи красящих пигментов. Потом их пускали на краску для татуировок.
Широкое применение всех частей полезного в хозяйстве дерева отразилось даже на формировании официального символа штата Гавайи. Теперь его изображение предусматривает картинку лумбанга, которого в ботанической энциклопедии можно встретить под латинским именем Aleurites moluccana.
В ходе многочисленных исторических исследований археологи даже нашли следы свечной пыльцы в срезе геологических пород. Это заставило многих специалистов решить, что гавайские острова следует назвать родиной кукуи.
Ореховое масло часто используется в качестве горючего. Это экологически чистое топливо, которое вдобавок не дает противного дыма, режущего глаза. А древесина может использоваться в строительных целях, чтобы создать качественный изоляционный материал наподобие резины. Из нее даже музыкальные инструменты мастерят.
Особенности масла
Эксперты в косметологической сфере часто встречали кондиционер, на этикетке которого сказано, что состав предусматривает масло именно этого ореха. Если это натуральный экстракт, то средство действительно даст ощутимый позитивный результат.
При этом орех в чистом виде может стать настоящей грозой для стройнеющих, так как на сто грамм продукта здесь приходится более 600 ккал.
Объясняется это тем, что 60% выпадает на долю жиров, а все остальное уходит на белковую часть и углеводную. Витаминно-минеральный состав обрадует:
Эти два компонента являются залогом профилактики развития анемии. Дополнительно они защищают слабую зубную систему от преждевременного износа. Не зря ведь среднестатистический показатель гавайцев в пожилом возрасте со вставными челюстями на четверть меньше по сравнению с пенсионерами других стран.
Кроме косметического применения и пользы для здоровья ротовой полости, масло с желтоватым слабо выраженным оттенком предусматривает наличие незаменимых ненасыщенных жирных кислот. Больше всего там содержится линолевой кислоты, что составляет около 45% от общего числа. Кроме этого содержимое порадует и другими важными для стабильной работы организма кислотами:
Чтобы получить все описанные выше полезности, сначала ядра обжаривают, а только потом отправляют под пресс, чтобы извлечь целительную маслянистую жидкость. Получившийся результат рекомендуют применять для лечения различных кожных травм:
Мажут кожный покров маслом и для того, чтобы защитить себя от разрушительного воздействия палящего солнца. Кроме этого, среди травников оно обрело славу лекарства, направленного на предупреждение воспалительных процессов. За счет регенерирующих свойств масло помогает в сжатые сроки восстановить целостность поврежденной кожи.
Причем его почти всемогущие особенности распространяются даже на случаи поражения кожи радиационным воздействием. Подойдет питательная основа для того, чтобы снять раздражение, трещины, а также вылечить акнэ и даже следы экземы или псориаза.
С его добавлениям в маски косметологи творят чудеса, омолаживая даже увядающую кожу. А добавления в шампуни и ополаскиватели помогает спасать искушенные волосы от порчи структуры.
По той же причине маслом лечат облысение. Только тут рекомендует втирать его в кожу головы на регулярной основе. Перед непосредственным нанесением его смешивают с другими растительными маслами с идентичным спектром действия, чтобы усилить эффективность методики.
Если же речь идет об уходе за лицом, то тут без кукуи местные красотки вряд ли обходятся. Благодаря особенной текстуре средства на их основе образуют что-то вроде пленки на коже. С ее помощью влага сохраняется внутри, но при этом поры продолжают дышать без помех. Это способствует профилактики купероза, которым страдают все те, кто не может разблокировать кожу лица от постоянной жировой стены вперемешку с грязью.
Разрешается его применять даже беременным. Такое масло способствует сохранению эластичности кожи на животе, не давая образовываться растяжкам, от следов которых потом проблематично избавиться даже здоровым мамочкам.
Орехи кукуи и их применение, масло орехов кукуи
Об орехах кукуи в России знают немного, и чаще их называют орехами свечного дерева, о котором мы тоже почти ничего не знаем. Дерево это вечнозелёное, и происходит из Панамы; принадлежит к семейству бигнониевых – растения этого семейства любят жить в тёплом тропическом климате, и сегодня свечное дерево растёт в Индонезии, в Бразилии, на Карибах, Мадагаскаре, Гавайях и в некоторых других местах – ещё в эпоху великих географических открытий люди приняли участие в его распространении.
За свою жизнь свечное дерево может достичь высоты 10-20 м; листья его по форме напоминают грушу, а цвет у них светло-зелёный, почти салатовый; крона получается раскидистой, а орехи растут почти как наши яблоки, хотя издали больше напоминают гроздья.
Называются эти орехи по-разному, в зависимости от места произрастания: кроме кукуи, их называют индийскими грецкими орехами, или кемири, как в Индонезии – там их часто используют в кулинарии, для приготовления густых маслянистых соусов. Масла в круглых орехах – довольно крупных, от 4 до 6 см в диаметре, – содержится много, и соусы из них часто подают в кухне этого региона с рисом и овощами.
Сами орехи тоже едят, но в сыром виде они токсичны, так что им требуется тщательная термообработка; вкус у них довольно приятный – говорят, что они напоминают макадамию; их также добавляют в бульоны и приправы. Сегодня, приехав на Гавайи, тоже можно попробовать традиционную приправу «inamona», приготавливаемую из измельчённых и поджаренных орехов кукуи со стручковым перцем и солью: с ней обычно подают непривычное для европейцев блюдо – свежий сырой тунец.
Смолу свечного дерева раньше жевали, как мы сегодня жвачку, а из орехов делали ещё и украшения; делают их и сейчас – но об этом чуть позже.
В быту орехи тоже используются – в старину жители Гавайских островов заменяли ими свечки, так как горят они хорошо, благодаря высокой концентрации маслянистых веществ – такая свечка может гореть 15-20 минут. Впрочем, на Гавайях свечное дерево всегда пользовалось уважением: из его древесины гавайцы делали свои знаменитые каноэ, а из листьев получали стойкие красители, для не менее известных татуировок. Кроме того, орехи кукуи уже более 50 лет официально считаются символом штата Гавайи: там это дерево называется лумбанг – ботаники называют его Aleurites moluccana. Кстати, при исследовании геологических образований на Гавайях были найдены следы пыльцы свечного дерева, так что эти острова тоже можно считать родиной орехов кукуи.
Масло, получаемое из этих орехов, используется в качестве горючего – такое горючее не даёт дыма, – и смазочного материала; при изготовлении мыла и свечей, а также лакокрасочных материалов: ещё одно из названий дерева лумбанг – лаковое; в производстве заменителей резины и изоляционных материалов. Древесина Aleurites moluccana тоже используется в разных областях производства – из неё делают даже музыкальные инструменты.
Орехи кукуи калорийны – они содержат более 620 ккал на 100 г продукта; в них много растительного белка и немало углеводов, а жира более 60%. Богаты эти орехи кальцием и железом, так что их регулярное употребление, даже в небольших количествах, предупреждает развитие анемии, а также позволяет сохранить здоровье зубов и костей до глубокой старости – не случайно среди пожилых гавайцев людей с вставными зубами вчетверо меньше, чем среди пожилых европейцев.
Масло орехов кукуи
Однако основной продукт, получаемый из орехов кукуи, это удивительно полезное и ценное масло, прозрачное, с желтоватым или светло-янтарным оттенком, немного сладковатое, с лёгким привкусом орехов. Для получения масла ореховые зёрна сначала обжаривают, а уже потом подвергают их прессованию.
В составе масла орехов кукуи много полезных и незаменимых ненасыщенных жирных кислот, и больше всего линолевой – до 45%; много также линоленовой и олеиновой, жизненно необходимой для нормального обмена веществ; за ними идут пальмитиновая, стеариновая, арахиновая и др.
Чаще всего масло орехов кукуи применялось и применяется для лечения кожных проблем, ожогов, ран и порезов; для защиты кожи, в том числе и от яркого солнца; как косметическое средство – в этом качестве оно применяется очень широко.
Как лечебное средство, оно предупреждает воспаления; если вовремя нанести его на повреждённый участок кожи, то всё заживёт без следа – масло кукуи обладает прекрасными регенерирующими свойствами. Им лечат обветренную и обмороженную кожу; ожоги разных видов, в том числе радиационные и солнечные; раздражение, трещины, акне, экзему и псориаз; используют для омоложения увядающей кожи; применяют при сухой коже головы и для лечения очень сухих волос.
Важное его свойство – способность предупреждать и лечить облысение: его надо втирать в кожу головы, обычно в смеси с другими растительными маслами – в чистом виде его рекомендуется применять для лечения кожных проблем.
Маслом кукуи можно смазывать угри и шрамы, но эфирные масла усиливают его действие: например, масло чайного дерева ускоряет лечение угрей, а масло герани помогает рассасыванию рубцов и шрамов.
Такие увлажняющие свойства, как у масла кукуи, встречаются редко: оно образует на коже защитную плёнку и сохраняет влагу, но при этом позволяет коже нормально работать и дышать, защищая её от солнца и воздействий погоды. Действие масла укрепляет капилляры и позволяет решить проблему купероза – сосудистых сеточек и «звёздочек»; сухая, загрубевшая и потрескавшаяся кожа после его применения приобретает эластичность, становится мягкой, шелковистой и гладкой. Хорошо наносить его на свежие ссадины – они не успевают воспалиться и быстро заживают.
В кожу масло кукуи впитывается отлично и проникает глубоко, но при этом масляного блеска и даже ощущения жирности не возникает. Поскольку оно хорошо совмещается с соединениями, поглощающими жиры, и хорошо смешивается с другими ингредиентами, его с удовольствием используют производители косметических средств – например, в солнцезащитных кремах оно используется, как растворитель: жирность кремов при этом снижается, а солнцезащитные свойства повышаются – можно добавлять масло в уже готовый покупной крем.
Масло кукуи универсально – его можно использовать для ухода за кожей любого типа, но сухой коже оно особенно полезно – оно увлажняет, улучшает защитные функции, делает кожу мягкой и здоровой. Для чувствительной кожи это масло тоже прекрасно подходит, и не раздражает даже слизистую оболочку глаз, поэтому можно смело использовать его для снятия макияжа.
Зрелую и стареющую кожу оно подтягивает, делает свежее и моложе, так как питает её необходимыми веществами, количество которых уменьшается с возрастом; укрепляет мембраны клеток, устраняет мелкие мимические морщины и делает менее заметными глубокие – конечно, для этого его надо применять регулярно.
Беременным полезно использовать масло кукуи для предотвращения появления растяжек – оно хорошо укрепляет соединительную ткань.
За нежной кожей детей тоже можно ухаживать с помощью этого масла – оно увлажняет её и защищает, не вызывая никаких раздражений; даже новорождённым можно делать массаж с этим маслом – оно гипоаллергенно.
При сухой коже головы и перхоти масло кукуи втирают перед мытьём; тонким и ослабленным волосам оно придаёт объём и силу; окрашенным волосам помогает восстановить структуру и надолго сохранить яркость цвета.
Поскольку масло обладает способностью глубоко проникать в ткани, с его помощью можно укреплять ногти и заставлять их быстрее расти – ногти становятся твёрдыми, а выглядят красивыми и ухоженными.
В косметику масло кукуи добавляют в количестве от 5 до 15%, и обычно это средства, не хранящиеся долго: это масло не выносит высоких температур, но при комнатной температуре его можно хранить около года, а в холодильнике – значительно дольше.
Непереносимость масла кукуи встречается редко, и может быть связана с общей аллергией на орехи.
Украшения из орехов кукуи
Орехи кукуи известны не только как сырьё для получения масла – их отлично знают и с успехом используют мастера, занимающиеся изготовлением эксклюзивных украшений: из этих орехов получаются удивительно красивые, лёгкие и оригинальные бусы, серьги, браслеты, подвески разных цветов и оттенков; описать уникальность подобных украшений трудно – их надо увидеть и потрогать, а ещё лучше – купить, и носить с удовольствием.
Домашний уход за лицом с помощью масла кукуи
Смеем предположить, что до этого момента, мало кто знал о масле ореха кукуи.
Возможно, вы помните, что популярность яблочного уксуса умножилась, когда Скарлетт Йоханссон рассказала нам, что она использует его для улучшения здорового вида кожи. Теперь и Лупита, возможно, подхлеснула аналогичный интерес к этому малоизвестному гавайскому маслу.
Что такое масло кукуи?
В то время, как остальной мир только, что узнал о волшебных свойствах масла ореха кукуи, гавайцы используют его уже с давних времен.
Масло вырабатывается путем холодного прессования масла из кукуидского орехового дерева, которое также называется свечным деревом и известно с научной точки зрения как алуриты-молюканцы – государственное дерево Гавайских островов.
Это богатый источник питательных веществ, включая жирные кислоты, различные минералы, витамины и натуральные антиоксиданты, которые могут помочь успокоить раздраженную кожу и даже залечить раны.
Масло Kukui не является единственным продуктом, полученным из дерева, ведь семена традиционно используются для самых разных целей. Масло из семян было прессовано для производства масла для ламп, в то время, как сами семена были нанизаны и горели для использования в качестве факелов.
Масло также смешивали вместе с сажей для создания формы краски, а также добавляли к различным другим ингредиентам, чтобы помочь процессу сушки лаков и красок.
Видео. Масло вместо крема для лица. Польза и применение
Семена также могут быть съедены до тех пор, пока они готовятся в первую очередь. Сырое семя немного токсично для людей, поэтому гавайцы обычно поджаривают их и объединяют с морским сорняком для производства приправы.
Кроме этого, сам орех используется и как украшение в виде бусин для четок или браслетов.
Возвращаясь к кукуи, это бледное, прозрачное масло, которое также может быть светло-желтого цвета.
Его следует хранить в прохладном месте и не подвергать воздействию солнечных лучей или тепла. Если он хранится правильно, срок хранения составляет около года или немного дольше.
Почему масло ореха кукуи полезно для кожи лица?
В России в 2017 году стоимость нерафинированного масла кукуи (10мл.) составляет 160 рублей.
Масло содержит некоторые важные для здоровья кожи жирные кислоты, включая линоленовую кислоту и линолевую кислоту, которые также присутствуют в некоторых других маслах, таких как кокосовый орех.
В то время, как это средство отлично подходит для кожи в чистой форме, оно в большинстве случаев прекрасно сочетается и с другими ингредиентами для производства косметических продуктов. Витамин С и D часто добавляют в масло с витамином Е, действующим как эффективный консервант.
Масло Kukui прекрасно сочетается с любым из эфирных масел. В дополнении к целебным свойствам выбранного вами эфирного масла, масло кукуи превратит его в идеальный уход за кожей и приятное средство для массажа тела, которое не оставит на коже жирных следов.
Согласно исследованиям, масло ореха кукуи обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Многие люди используют его для лечения некоторых из наиболее распространенных хронических кожных заболеваний, таких как: экзема и псориаз, в то время, как его можно также применять для лечения ожогов или небольших ран, чтобы ускорить их заживление.
Преимущества масла кукуи
Защитит кожу вокруг глаз
Оно легко проникает в кожу, оставляя ее гладкой и шелковистой. В отличие от многих масел, масло кукуи не оставляет кожу неприятно жирной.
Состав масла включает много важных минералов, а также антиоксидантные питательные вещества, такие как витамины А, С и Е. Эти хорошо известные антиоксиданты оказывают очень благоприятное воздействие на кожу.
Именно они помогают защитить от повреждения клеток свободными радикалами и, в основном, выполняют функцию защиты против старения. Это не только помогает вам получить более здоровый цвет кожи, но при нанесении этого средства на морщины или пигментные пятна значитльно уменьшить их заметность.
Видео. Правила применения натуральных масел в уходе за кожей лица
Помогает в лечении заболеваний кожи
Существует много анекдотических доказательств того, что масло кукуи может помочь в лечении распространенных- хронических состояний кожи, включая псориаз, экзему и угри. К сожалению, не существует большого количества научных доказательств для поддержки этих отдельных случаев.
Единственное небольшое исследование, проведенное с воздействием масла кукуи на псориаз, не дало особенно положительных результатов.
Тем не менее, комментарии исследователей уверяют, что многие пациенты с псориазом испытывают большое облегчение от нефти. Но, пока мы не получим более убедительные доказательства, к сожалению, мы не сможет говорить об этом со 100% уверенностью.
Несмотря на отсутствие конкретных доказательств, существует интересная теория о том, что это природное масло может быть эффективным против таких заболеваний, как экзема и псориаз. Известно, что Омега-3 снижает воспаление кожи, в то время, как другие кислоты могут помочь увлажнить кожу.
Учитывая, что в масле содержится так много незаменимых жирных кислот и других питательных веществ, модный портал krauzer.ru определенно считает что его стоит попробовать.
Защитит от растяжек
Нет исследований, касающихся влияния этого натурального масла на растяжки. Однако, учитывая, что оно обладает превосходными увлажняющими свойствами, есть веские основания полагать, что масло может помочь уменьшить или вообще предоствратить этих некрасивых отметин на теле. При применении этого средства не ожидайте немедленных результатов.
Избавление от растяжек или даже уменьшение их, вероятно, займет много месяцев постоянной работы, но ваша кожа в значительной степени выиграет от применения этого замечательного и питательного уходового средства.
Видео. Важные правила и советы по использованию природных масел
Спасает от солнечных ожогов
Масло Kukui очень легко впитывается в кожу, даже в самые глубокие слои, что помогает сформировать жизненно важный защитный барьер, который затем помогает спасти кожу от солнечных лучей и других видов вреда окружающей среде. Оно часто используется для защиты от солнечных ожогов на острове Гавайи и может также защитить вашу кожу от глубоких трещин.
Лечит раны, ожоги и укусы
Этот дар природы также можно использовать для лечения мелких ран, ожогов и укусов. В одном из исследований было обнаружено, что кора дерева помогла стимулировать исцеление от ожогового повреждения у крыс. Это же исследование показало, что экстракт может ускорить время заживления и, как представляется, способствует выработке коллагена.
Защищает от микробов
В нескольких исследованиях также показано, что экстракты деревьев кукуи оказывают противомикробное действие против различных бактерий и грибов, включая Staphylococcus aureus. Что также может помочь ускорить заживление ран, защищая от распространения в них бактерий.
Мало кому известно, но масло кукуидского дерева полезно также для волос и ногтей
В то время, как масло ореха кукуи наиболее известно благодаря его благоприятному воздействию на кожу, это также популярная процедура для волос, особенно, на его родных Гавайях. Местные жители используют масло в качестве средства защиты для сухих волос, особенно, поврежденных при воздействии сухих и горячих элементов.
Жирные кислоты и аминокислоты, присутствующие в масле, легко проникают в корни волос, что делает волосы более увлажненными и наполненными питательными веществами. Из-за состава натуральное масло является отличным средством для сухой, зудящей кожи головы, а также для борьбы с перхотью.
По сути, оно обладает теми же регенеративными преимуществами для кожи головы, что и для вашей кожи. Согласно различным источникам, линолевая кислота в составе делает его очень удобным и эффективным средством для волос, способным восстанавливать влагу и придавать больше блеска волосам.
Полезные свойства этого масла не заканчиваются кожей и волосами, по отзывам людей регулярно пользующихся этим средствам, можно отметить, что оно также благотворно влияет и на ногти, которые после использования кукуи становятся твердыми, а кожа на руках более мягкой и ухоженной.
Несмотря на недостаток научных доказательств, есть много людей, говорящих о полезных свойствах масла ореха кукуи. Это естественный и питательный и, вероятно, отличный способ ухода за кожей не только лица, но и тела в домашних условиях.
Загрузка...
