Похудение без жиров: мифы и научные исследования

10 мифов о похудении, в которые мы почему-то продолжаем верить

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Проблема лишнего веса в большинстве стран мира является более чем актуальной — мы стали значительно крупнее, чем наши предки. Конечно, далеко не все из нас страдают от ожирения, но все же пара нежелательных кило есть у многих.

А те счастливчики, у кого нет проблем с весом, часто бывают озабочены вопросом поддержания формы. Но и те и другие порой следуют малоизученным или вовсе псевдонаучным методам, которые не просто не помогают похудеть или удержать вес, но еще и сводят все приложенные усилия к нулю.

AdMe.ru подготовил статью, в которой изложены несколько самых распространенных мифов о похудении.

Миф № 10: Существуют продукты с «отрицательной калорийностью»

Сторонники этой теории считают, что, употребляя определенные продукты, организм затрачивает на их переваривание больше калорий, чем они содержат. Но на самом деле ни один продукт не обладает такими волшебными свойствами. Зато существует такой фактор, как термический эффект пищи, — количество калорий, которые наш организм расходует на переваривание и усвоение еды.

Так вот, на этот фактор приходится всего от 5 до 35 % от энергетической ценности продуктов. Причем максимальные 35 % расходуются на переваривание белковой пищи, так как она обладает самым сильным термическим эффектом. В то время как на усвоение продуктов с «отрицательной калорийностью» организм тратит лишь 5–15 %. Иначе говоря, съев миску брокколи, в которой 45 ккал, вы потеряете не больше 5 ккал, а остальные 40 ваш организм все-таки усвоит.

Миф № 9: Чтобы сжечь жир, нужно усиленно потеть

К такому экспресс-методу потери веса нередко прибегают спортсмены. Например, боксеры, которым нужно сбросить парту-тройку кило перед соревнованиями, чтобы выступить в той или иной весовой категории. Для этого они облачаются в специальные костюмы с эффектом сауны и занимаются в них бегом или другими физическими упражнениями.

Вес на самом деле уходит, но вот только не за счет жира, а из-за потери воды. К тому же использование подобных костюмов в некоторых случаях может привести к обезвоживанию и даже тепловому удару. Если уж и заниматься в них, то только с большой осторожностью.

Миф № 8: Делая специальные упражнения или обертывания, можно похудеть в определенной зоне

К сожалению, невозможно сбросить вес только в области живота, бедер или ног, не потеряв его и в других местах. Как показали исследования, упражнения на те или иные зоны не сжигают жир локально, зато они помогают привести в тонус мышцы проблемной области.

Что касается обертываний, то их эффект в основном косметический — они благотворно влияют на состояние кожи, делая ее более упругой. Пояса с эффектом сауны, якобы делающие талию тонкой, — это не более чем маркетинговый ход. Единственный действенный способ убрать лишний жир локально — это липосакция.

Миф № 7: Сладости на диете абсолютно противопоказаны

Конечно, сладости нельзя назвать диетическим продуктом. Но если сладость вписывается в вашу суточную норму калорийности и не нарушает пропорцию белков, жиров и углеводов, то ее можно смело есть. Ведь мы худеем прежде всего не из-за отказа от десертов, а благодаря дефициту калорий.

Кроме того, есть и менее вредные сладости, например зефир, пастила, фруктовые батончики, фруктовые желе и сухофрукты. Главное правило — соблюдать во всем меру.

Миф № 6: Ни в коем случае нельзя есть после 18:00

Большинство специалистов согласны с тем, что лучше воздержаться от еды за 2–3 часа до сна. Так что правило «не есть после 6 вечера» будет справедливым только в том случае, если вы отправляетесь в кровать ровно в 21:00. Хотя некоторые диетологи оспаривают и его, говоря, что организму по большому счету все равно, когда именно вы едите, если при этом вы не превышаете дневную норму.

В любом случае морить себя голодом после 18:00, если вы собираетесь лечь спать только в 23:00, не стоит, ведь это не принесет пользы, а только может спровоцировать «ночной дожор».

Миф № 5: Можно «разогнать» метаболизм, питаясь особыми продуктами

Мнение о том, что метаболизм можно ускорить, поедая некие чудо-продукты, например ягоды годжи, не нашло научного подтверждения. Впрочем, обмен веществ человека в спокойном состоянии (базальный метаболизм) может слегка повыситься после употребления чая, кофе или острых специй. Но этот эффект настолько недолговечен, что не играет в похудении никакой роли.

Но есть метод, который и в самом деле ускоряет обмен веществ в спокойном состоянии: увеличение мышечной массы. Иначе говоря, чем больше у вас мышц, тем больше энергии тратит ваш организм, даже когда вы не занимаетесь спортом, а просто отдыхаете, сидя в кресле.

Миф № 4: Перекусы вредны

Для некоторых людей перекусы между приемами пищи не то что не запрещены, а просто необходимы по состоянию здоровья. Например, при заболеваниях ЖКТ, почек и сердечно-сосудистой системы. Да и для здоровых людей постоянное чувство голода гораздо вреднее, чем перекусы. Как мы уже говорили, оно может спровоцировать набеги на холодильник и другие расстройства пищевого поведения.

Так что смело перекусывайте, но выбирайте при этом не плитку шоколада (хотя от маленького кусочка вас не разнесет), а что-то полезное, например фитнес-батончики без сахара, орехи, цельнозерновые хлебцы, кисломолочные продукты, фрукты и овощи.

Миф № 3: Всем, кто хочет похудеть, обязательно нужен детокс

На самом деле вполне реальный медицинский термин «детокс» не имеет ничего общего с маркетинговой стратегией с аналогичным названием. Настоящий детокс проводится в медицинских учреждениях при угрозе жизни пациента, например при отравлении или передозировке алкоголя или наркотиков.

В остальных же случаях при отсутствии тяжелых заболеваний наш организм прекрасно очищает себя сам: почки выводят вредные вещества с мочой, а печень избавляется от токсинов. Так что лучший детокс для нашего организма — это не псевдонаучная очистительная программа, а здоровое питание и ограничение употребления алкоголя.

Миф № 2: Обезжиренные продукты помогают худеть

Конечно, излишнее количество жира в еде вредно (особенно это касается трансжиров), но употребление обезжиренных продуктов также способно навредить вашему здоровью.

Во-первых, жиры необходимы организму для целого ряда биохимических процессов, например для выработки гормонов, противостоящих стрессу, а также для усвоения кальция и жирорастворимых витаминов A, D и E.

Во-вторых, обезжиренные продукты сами по себе лишены нормального вкуса, что компенсируется всевозможными пищевыми добавками и сахаром. Поэтому человек, убежденный, что он питается правильно, может не замечать, сколько сладостей он на самом деле употребляет.

Поэтому не стоит полностью исключать жиры из своего рациона. Такие жирные продукты, как рыба (например, лосось, сельдь и скумбрия), орехи, яйца, авокадо и оливковое масло, при умеренном употреблении нисколько не затормозят ваше похудение.

Миф № 1: Человек бессилен против «гена полноты»

Генетическая предрасположенность к полноте существует, но это вовсе не означает, что ее обладатель обречен пожизненно страдать от лишнего веса. По некоторым оценкам, 82 % жителей России генетически склонны к набору веса, но при этом лишний вес имеется далеко не у каждого из этих людей.

Как бы там ни было, наличие у человека «гена ожирения» можно подтвердить только путем исследований. А сам по себе тот факт, что в семье этого человека много полных людей, еще не говорит о наличии у него серьезных проблем на генетическом уровне.

В большинстве случаев такой «наследственной полноты» виноваты не столько гены, сколько пищевые привычки, принятые в семье: переедание, любовь к жирному и сладкому, насильное закармливание детей и т. п. Если эти привычки скорректировать, то вес снизится, несмотря на «тяжелую наследственность».

Мифы о похудении и спорте

Миф 1: За неделю можно избавиться от 5-10 килограмм.

Факт: «Специалистов», которые обещают чудесным образом избавить нас от десяти килограммов за максимально короткий срок, много. Кто-то предлагает пищевые добавки, кто-то – гели, мази и бальзамы. Скорее всего эти средства могут сделать худышкой, но рассчитывать на долгий эффект после них не приходится. Все, что быстро исчезает с боков, имеет обыкновение так же быстро появляться. Да еще и с прибавкой!

Настоящее похудение легко не дается. Врачи говорят о том, что оптимальное снижение веса – 5-10% в год (!). К тому же, тем, кто худеет естественно, без химического вмешательства, реже грозят побочные эффекты, которые могут принести с собой БАДы и тому подобные снадобья.

Миф 2: Чем большее количество килограммов удается сбросить за меньшее количество времени, тем лучше.

Факт: Если человек сбрасывает больше 3 кг в месяц, значит, наряду с жиром он теряет недопустимо много нежировых тканей, например, мышц. Исключение составляет первый месяц диеты, когда потеря веса за счет выведения избыточной воды может быть несколько большей. Говорить об эффективности метода похудания бессмысленно, не принимая в расчет его переносимость и безопасность.

Миф 3: Быстро похудеть можно, переехав в спортзал.

Факт: Конечно, физические нагрузки – это полезно. Но на самом деле даже интенсивные тренировки (5 раз в неделю по 30 минут) помогают сжечь лишь 50-100 грамм жира. Хотя и новому жирку нарасти не дают! Кстати, чтобы добиться максимальной эффективности тренировок, выкладываться до седьмого пота не обязательно. Достаточно правильно распланировать тренировку и чередовать упражнения (интенсивные и умеренные, аэробные и силовые).

Миф 4: Я много ем, но все сбрасываю за счет физической нагрузки.

Факт: Для сведения: чтобы сжечь калории, которые содержатся в небольшом бутерброде с сыром (без масла!), нужно делать физзарядку в течение часа, а чтобы «расплатиться» за шницель с жареным картофелем, придется пройти 20 километров. Движение скорее препятствует нарастанию веса, чем помогает его снизить. Хотя физические упражнения совершенно необходимы при борьбе с лишним весом, без ограничения жирной пищи все же не обойтись (специалисты считают, что формула успеха: снижение количества потребляемых жиров на 30 процентов плюс хорошая физическая нагрузка). Впрочем, большинство борцов с лишним весом находят более «быстрый» путь.

Миф 5: Если делать упражнения, то можно похудеть безо всяких диет.

Факт: Физические нагрузки, которые могут выполнять большинство людей, ведут к снижению веса, только если пациент одновременно соблюдает диету. Существуют научные исследования, показывающие, что неправильно подобранные нагрузки, например, слишком интенсивные, ведут скорее к набору веса, чем к его снижению.

Миф 6: Идеальный вес – это рост минус 110.

Факт: Эта формула была предложена 100 лет назад французским врачом Полем Броком. Современные медики и диетологи к ней относятся довольно скептически, поскольку она не учитывает индивидуальные особенности тела, конституции (например, широкую кость и спортивное телосложение). Более близким к истине сегодня считается индекс – ИМТ, который рассчитывается по формуле: вес (кг) разделить на рост (м) в квадрате. Оптимальные показатели для женщин колеблются от 19 до 24.

Миф 8: Следует худеть в любом случае, если вес отличается от идеального.

Факт: Это не совсем так. С точки зрения медицины, снижение веса рекомендуется, если имеется отчетливо связанное с избыточным весом заболевание. Чаще всего это артериальная гипертония, атеросклероз и/или сахарный диабет. Похудание может быть желательно и в тех случаях, когда есть все основания опасаться развития этих заболеваний (пожилой возраст, выраженное ожирение).

Если же человек молод, здоров, имеет небольшой избыток веса, который его устраивает, то врачи могут и не настаивать на обязательном похудании.

Миф 9: Целлюлит и ожирение это одно и то же.

Факт: На самом деле это разные вещи. Дело в том, что закупорка целлюлитных каналов происходит при изменении гормонального фона, а также при нарушении водно-солевого обмена в организме женщины. Произойти это может даже тогда, когда вы решили активно худеть и сели на диету. А потому не стоит думать, что, активно сбрасывая вес, можно избавиться от целлюлита.

Миф 10: Бороться с лишним весом бесполезно, потому что виновата наследственность (нарушение обмена веществ, кормление грудью, образ жизни, характер).

Факт: Вся беда в том, что избыточный вес — это многофакторное заболевание, в которое делают свой «вклад» и генетические, и гормональные, и неврологические, и психологические причины.

Однако медицинская статистика свидетельствует, что большинство людей страдают так называемым «идиопатическим ожирением», главная причина которого — переедание. В организме нарушается баланс между поступлением энергии из пищи и ее расходованием. Этого не происходит, когда организм получает энергию главным образом из углеводов: немецкие и американские медики обнаружили, что если в рационе преобладают углеводы, то индекс массы тела имеет тенденцию к снижению.

Обычно те, кто привык питаться продуктами, содержащими много углеводов и клетчатки, получают с пищей больше витаминов и микроэлементов и гораздо меньше жиров, поэтому отличаются хорошим здоровьем и не страдают избыточным весом. Именно такое питание сегодня считается в развитых странах критерием здорового образа жизни. А у нас в стране широко распространено мнение, что поправляются главным образом от хлеба, сахара и избытка жидкости, а худеют от мяса и водки.

Мифы о похудении, которым нельзя верить

Вы пытаетесь похудеть, но ничего не получается? Возможно, это потому, что вы верите всему написанному в интернете.

Существует так много мифов о похудении, в которые мы безнадежно верим, надеясь, что это поможет быстрее скинуть несколько лишних килограммов. Давайте разберемся, какие из них только мешают нам в достижении идеальных параметров.

1. Потеря веса — это всегда потеря жира

Встали на весы и заметили, что скинули несколько килограммов? Да, вес уменьшился, но избавились ли вы от лишнего объема на боках? Дело в том, что потеря веса может означать потерю не жира, а воды в организме. И это не связано с потребленными или израсходованными калориями, а может быть вызвана, к примеру, употреблением достаточного количества воды (что звучит нелогично, но это правда!).

Советуем каждое утро не только вставать на весы, но и измерять свои объемы.

Взвешиваться каждое утро недостаточно

2. Можно есть абсолютно все, просто подсчитывая калории

Все калории имеют одинаковое содержание энергии. Однако это не означает, что все источники калорий оказывают одинаковое влияние на ваш вес. Разные продукты могут иметь противоположные эффекты на голод и гормоны, которые регулируют вес вашего тела. Например, калории в белке — это не то же самое, что калории в жирах или углеводах.

Замена углеводов и жиров (но не всех!) на белки может улучшить ваш метаболизм и уменьшить аппетит, оптимизируя функцию некоторых гормонов, регулирующих вес.

3. Потеря веса — это линейный процесс

Потеря веса, как правило, не является линейным процессом, как думают многие. В некоторые дни вы можете потерять несколько сотен граммов, а в другие дни вы можете немного набрать. И это не повод для беспокойства — это абсолютно нормально для организма.

Советуем не опускать руки, а действовать планомерно и следить за общей тенденцией изменения веса.

4. Существуют продукты, которые помогают сжигать жир

Никакие продукты не могут на самом деле помочь вам избавиться от жира. Нужно употреблять меньше калорий (энергии), чем вы используете, а не конкретные продукты, которые, как многие считают, имеют особые “жиросжигающие” свойства. Лучший способ действительно похудеть – пойти на тренировку и пересмотреть свой режим питания.

Продуктов, которые сжигают лишние килограммы, не существует

5. Добавки могут помочь похудеть

Различные компании утверждают, что их пищевые добавки помогают достичь колоссального эффекта, но редко их продукты могут вообще чем-то помочь при похудении. Основной причиной того, что эти добавки срабатывают в некоторых случаях, является эффект плацебо. Люди попадают в маркетинговую ловушку и закупаются в аптеках, но при этом они действительно иногда становятся более сознательными в выборе еды.

6. Углеводы – главная причина лишнего веса

Употребляемые в нужных количествах углеводы сами по себе (то есть без добавления к ним сливочного масла, насыщенных соусов и так далее) не приведут к набору веса. На самом деле, цельные продукты с высоким содержанием углеводов очень полезны. А вот “быстрые”, очищенные углеводы, такие как рафинированные зерна и сахар, безусловно, приведут к увеличению веса.

Потребляйте такие цельнозерновые углеводы, как коричневый рис и цельнозерновой хлеб, а также картофель с кожурой.

Выбирайте продукты с “медленными” углеводами

7. Я смогу похудеть, если уберу все жиры из своего рациона

Исключение жира из рациона не приводит к потере веса. На самом деле, наоборот, это часто приводит к увеличению веса. Исследования показывают, что продукты, содержащие здоровый жир, не делают вас толстыми — они могут ускорить ваш метаболизм и помочь сбросить лишние килограммы.

Если вы хотите похудеть, ешьте ненасыщенные жиры (авокадо, оливковое масло первого отжима, молотые семена льна, семена конопли, грецкие орехи, дикий лосось).

8. Все таблетки для похудения безопасны

Не все таблетки для похудения безопасны и мало какие вообще эффективны. Есть ряд лекарств, которые выписывает вам врач для потери веса – такие могут принести пользу. Есть также другие нелицензированные продукты для похудения, доступные на рынке, содержащие ингредиенты, которые вредны для здоровья.

Если вас беспокоит ваш вес, проконсультируйтесь с врачом или диетологом.

9. Всегда нужно выбирать продукты с этикеткой “с низким содержанием жира”

Будьте осторожны — продукты с такими этикетками должны содержать меньше жира, чем полноценная версия, но это автоматически не делает их полезными: проверьте состав, чтобы увидеть, сколько жира содержит продукт. Некоторые из продуктов, на упаковке которых написано «с низким содержанием жира», также могут содержать высокий уровень сахара.

10. Пропустить прием пищи — хороший способ похудеть

Пропуск приемов пищи — не самая хорошая идея. Чтобы похудеть и сохранить вес, вы должны уменьшить количество калорий, которые потребляете, и увеличить количество нагрузки на тренировках. Но пропуск завтрака, обеда или ужина в целом может означать, что ваш организм не получил основные необходимые питательные вещества.

Тем более, вместо полноценного приема пищи вы, скорее всего, все равно перекусите продуктами с высоким содержанием жиров и сахара, что может привести к увеличению веса.

20 самых популярных мифов о похудении. Худеем правильно.

Миф о похудении №1 Для того, чтобы похудеть, нужно жить в спортзале

Многие полагают, что изнурительные нагрузки помогают быстро похудеть.
А вот канадские ученые доказали: те, кто занимается на велотренажере по 4 минуты в 10 подходов, расходуют на 36 % больше калорий, чем те, кто размеренно крутит педали в течение всей тренировки.

Миф о похудении №2 Завтракать – не обязательно

Врачи одной из клиник в Кембридже обнаружили, что калорийный завтрак помогает поддерживать вес в норме. Если ваш утренний рацион состоит из 50 % калорий, которые вы обычно употребляете за день, то у организма больше времени для того, чтобы переработать их.
А вот отказ от завтрака приведет к прибавлению в весе. Лишенный пищи организм старается сделать жировой запас, а это заканчивается накоплением массы.

Миф о похудении №3 Сауна и массаж помогут избавиться от жира

Без ограничений в питании и физических нагрузок сауна или массаж не поможет избавиться от жира. В бане из организма выходит лишь жидкость, которая восполняется питьем сразу же после нее. Кроме того, посещения сауны не должны быть бесконтрольными.

Миф о похудении №4 Сахар нужно исключить!

Диетологи университета королевы Маргарет в Эдинбурге пришли к выводу, что небольшое количество этой «роскоши» полезно. Был проведен эксперимент с 60 женщинами, страдающими избыточным весом. Их поделили на три группы, и через два месяца выяснилось, что больше веса сбросили те женщины, которые ели сахар в небольших количествах и делали много физических упражнений.

Миф о похудении №5 Ешь, как можно меньше!

Главное – есть здоровую пищу, иначе организм перейдет в состояние “голодного метаболизма”, когда жировые клетки начинают активно размножаться и запасать жир, чтобы обеспечить себя энергией “про запас”.

Миф о похудении №6 Можно похудеть с помощью слабительных

Жировые клетки не могут попасть в кишечник, следовательно, мочегонные и слабительные средства не могут их удалить. Слабительное может на некоторое время снизить вес, но затем ожирение начнет прогрессировать.
Мочегонные категорически нельзя применять без показаний и назначения врача. Длительное применение мочегонных и слабительных препаратов может привести к нарушению работы почек и кишечника.

Миф о похудении №7 Самая верная еда для похудения – обезжиренная

Обезжиренные продукты часто отличаются повышенным содержанием сахара, который «прячется» под разными названиями. Так, молочный йогурт с кусочками тропических фруктов оказывается более калорийным (74 калории), чем кусочек шоколадного батончика с печеньем (примерно 35-40 калорий).

Миф о похудении №8 Не ешьте после 6 вечера

Можно сказать с уверенностью: калориям абсолютно до лампочки, который на дворе час! Когда диетологи рекомендуют нам не есть после шести вечера, они подразумевают нечто другое. Просто люди, которые поздно ужинают, часто переедают и, как правило, сразу же ложатся спать. А чтобы еда лучше усвоилась, необходимо активно двигаться еще в течение сорока минут.

Миф о похудении №9 БАДы помогут похудеть

Основная задача биологически активных добавок – восстановить недостаток витаминов, минералов и микроэлементов.
Запомните: повлиять на обмен веществ в организме с помощью БАДов невозможно. В лучшем случае они помогут снизить аппетит. Выбирая добавку, обязательно советуйтесь с врачом! Например, если у вас камни в желчном пузыре, а БАД обладает желчегонным действием, это может вызвать приступ.

Миф о похудении №10 Я не худею, потому что у меня замедленный обмен веществ!

Если бы было так. Полные люди используют больше энергии, чем прочие, поскольку им приходится эту массу на себе таскать. Исследования показали, что метаболизм толстых и стройных примерно одинаковый. Проблема скорее в том, что люди двигаются все меньше.

Миф о похудении №11 Вода заглушает голод

Японские ученые из института питания измерили вес и талию у 1000 женщин, а также изучили, какое количество жидкости те обычно выпивают перед едой, и. не обнаружили никакой связи между употреблением воды и весом. А вот суп, напротив, эффективное «оружие» против полноты. Доказано, что у женщин, которые в обед едят суп, талия тоньше.

Миф о похудении №12 Похудеете благодаря таблеткам и «сжигателям» жира.

В результате длительного приема поглотителей жира (более 1,5 месяцев) ухудшается состояние зубов, кожи и волос. Причина в том, что эти препараты нарушают всасываемость многих компонентов пищи, в том числе и витаминов. Если вы придерживаетесь маложировой диеты, поглотители не принесут вам никакой пользы.
Будьте осторожны с такими препаратами: они воздействуют на центры голода, которые находятся в головном мозге. К сожалению, не существует средства, которое бы работало избирательно. И все они влияют на состояние организма в целом, поэтому могут «посадить» тот или иной орган.

Миф о похудении №13 После 30 похудеть невозможно

Очень многие женщины и к 50-ти годам имеют подтянутую фигуру. Снизьте количество потребляемых калорий, откажитесь от тортиков и фаст-фуда. И постарайтесь больше двигаться. Устраивайте себе пешие прогулки в выходные, запишитесь в бассейн или спортзал.

Миф о похудении №14 Продукты делятся на хорошие и плохие

Миф в чистом виде. Конечно, фрукты, овощи и орехи очень полезны, но это не значит, что вы не можете позволить себе хлеб или другую любимую и “неправильную” еду. Вопрос исключительно в количестве еды, а умеренность никогда никому не вредила.

Миф о похудении №15 Чтобы похудеть, нужно избавиться от токсинов

Начинать диету следует с очистки организма от токсинов, тогда удастся быстро похудеть — это распространенное заблуждение.
Ученые поднимают на смех дилетантское суждение о том, что накопление токсинов в организме является причиной избыточного веса. Наоборот, предупреждают они, — быстрая потеря веса вследствие очистки организма может дать обратный эффект.

Миф о похудении №16 С возрастом люди полнеют

Нет, нет и еще раз нет! Метаболизм с возрастом не замедляется.
Уменьшается физическая нагрузка и растет количество потребляемой пищи! Вспомните, как в молодости вы пропадали на дискотеках. С возрастом человек все чаще “лежит на диване”. Поэтому для того, чтобы поддерживать стройность, нужно понизить количество потребляемых калорий и выбрать себе активное занятие по-душе.

Миф о похудении №17 Если худеть, то быстро!

При медленном похудении вы с большей вероятностью потеряете именно жир, а не воду. Кроме того, медленный сброс веса предполагает более комфортный режим питания, которого легко придерживаться и в дальнейшем. А быстрое похудение на строгой диете грозит последующим обжорством и новым набором веса.

Миф о похудении №18 Похудение изменит мою жизнь

Да, но не все так просто – похудение не решает все проблемы. Относитесь к происходящему реалистично и ставьте реальные цели. Избавление от лишнего веса сделает вас здоровее и привлекательнее, но все остальное придется решать другими методами.
Однако осознание здоровья и привлекательности действительно может придать вам больше сил и уверенности.

Миф о похудении №19 Идеальный вес – это рост минус 110

Эта формула 100-летней давности. Современные диетологи и медики ее не используют, поскольку формула не учитывает индивидуальные особенности организма человека.
Более близким к истине сегодня считается индекс массы тела – ИМТ, который рассчитывается по формуле: вес (кг) разделить на рост (м) в квадрате. Нормальные показатели массы тела для женщин колеблются от 19 до 24.

Миф о похудении №20 Самое главное – похудеть!

. а как жить дальше – мне все равно. В корне неверное утверждение. Самый главный вопрос похудения – жизнь после похудения. Потому что, вернувшись к прежнему питанию и образу жизни, можно быстро “наверстать упушенное”.

ВНИМАНИЕ! Сугубо научные факты о низкожировых диетах!

Что нам дает диета с низким содержанием жиров?

В течение 30 с лишним лет вся американская нация свято верила в то, что питание с низким содержанием жиров сможет предотвратить сердечно сосудистые заболевания и уберечь от рака. 30 с лишним лет, начиная с 70 годов правительственные организации, организации здравоохранения и, конечно же, представители пищевой индустрии и фармацевтических компаний говорили всему миру о том, что насыщенные или животные жиры, содержащиеся в мясе и в молоке не что иное как яд для организма. 30 с лишним лет американская нация озабочена уровнем холестерина в крови не меньше, чем своим банковским счетом.

Святая уверенность в правоте

За эти долгие 3 декады сформировалась почти религиозная уверенность в правильности этой гипотезы. В общенациональных инструкциях по диете рекомендуется следующее: суточное употребление жиров для взрослого человека должно быть от 20% до 35% от всех съедаемых калорий, насыщенные жиры не должны превышать 10% от общего количества калорий в общем рационе питания.

Как произошло такое, что сначала правительственные и здравоохранительные организации бомбардировали американцев речами о правильности питания с низким содержаниям жиров, затем к ним присоединились производители пищевых продуктов и фармацевтические компании? Первые продавали населению продукцию с низким содержанием жиров по очень высоким ценам, вторые лекарства, понижающие холестерин, тоже, надо заметить, недешево.

Миф о полезности диеты лопнул

Пришло время и миф о полезности этой диеты лопнул. В 2006 году был опубликован отчет об обширном исследовании в журнале Американской Медицинской Ассоциации (Journal of the American Medical Association). Это исследование субсидировалось правительственными фондами и стоило $145 миллионов долларов. В исследовании принимали участие 148,835 женщин в возрасте от 50 до 79 лет в течение 8 лет. Женщины были разделены на две группы. 19,541 женщина придерживались диеты с низким содержанием жиров. 29,294 женщин ели то, что им заблагорассудится. Спустя 8 лет, сравнивая состояние здоровья женщин из этих двух групп, американские ученые сделали вывод о том, что низкожировая диета никоим образом не уменьшает риск и не предотвращает сердечнососудистые заболевания, возможность заболеть раком кишечника или раком груди. Низкожировая диета не защитила исследуемых женщин ни от инфарктов, ни от инсультов.

Комментарии специалистов о диете с низким содержанием жиров

Доктор Джулс Хёрш (Jules Hirsch), главный врач Университета Рокфеллер (Rockefeller University) в Нью Йорке называет эти исследования революционными. Доктор Хёрш всю свою профессиональную жизнь изучал воздействие различных диет на потерю веса и здоровье. Он считает, что время, когда безоговорочно считалось, что все известно о питании человека и воздействии питания на здоровье подошло к концу. Нельзя навязывать целой нации стереотип питания и думать, что это сделает всех здоровыми и счастливыми.

Дэвид Фридман (Dav > Он отмечает, что исследование было спланировано безупречно и было задумано с той целью, чтобы доказать защитную роль низкожировой диеты против 3 наиболее частых заболеваний женщин. Но так случилось, что ученые доказали совершенно обратное – низкожировая диета ни от чего не защищает.

Доктор Жак Россо (Jacques Rossouw), участник проекта “Движение за здоровье женщин” говорит, что несмотря на то, что это обширное исследование проводилось на женщинах, результаты и выводы одинаково применимы к мужчинам. Низкожировая диета не защищает мужчин от рака кишечника и сердечнососудистых заболеваний.

В отдельных случаях все случается прямо наоборот. Политически корректная диета постулирует, что высокое содержание холестерина является причиной сердечнососудистых заболеваний и инсульта. Высоко оцененное специалистами и здравоохранительными организациями исследование сердечнососудистых заболеваний Фрэмингема (Framingham Heart Study) доказало обратное. В исследовании принимали участие 5200 мужчин и женщин, которые находились под наблюдением врачей с 1948 года. Результаты исследования Фрэмингема показывают, что повышенный уровень холестерина никак не связан с риском сердечных приступов у людей в возрасте после 47 лет. Собственно, после 47 лет снижение уровня холестерина повышает риск сердечного приступа. Снижению холестерина на 1mg/dl соответствует повышение коронарных приступов и смертельных исходов на 11% по данным отчета исследования. Из этого напрашивается вывод о том, что насыщенные и ненасыщенные жиры выполняют свои определенные функции в организме, защищают его и приносят ему пользу.

Кардиолог и профессор медицинской школы Гарвардского университета (Harvard University) Питер Либби (Peter Libby) положительно реагирует на результаты последних исследований, но, при этом, иронично замечает: “Сегодня люди меняют свою точку зрения с тотального контроля употребления жиров на возможность употреблять в пищу разнообразные жиры. Люди обычно зачарованы и возбуждены по поводу того что им предстоит есть, а не по поводу количества употребляемой пищи.”

В 1972 году был выпущен в свет феноменальный бестселлер Роберта Аткинса “Революционная диета Доктора Аткинса” и следом за этим “Новая революционная диета Доктора Аткинса ”. 3 0 лет представители официальной точки зрения насмехались над манхэттенским доктором и в конечном итоге убедились в его полной правоте. Правда заключается в том, что американцы держат рекорд по количеству толстых и очень толстых людей. Да, они мало двигаются и едят в больших количествах, но одна из причин массового ожирения – это низкожировая диета с обязательным высоким употреблением углеводов. Американцы едят в больших количествах хлеб, жареную картошку, макаронные изделия, не подозревая о том, что именно это делает их толстыми и уязвимыми для различных заболеваний.

Книги Аткинсона увидели свет как раз тогда, когда насыщенные жиры были официально признаны основным злом для здоровья американцев. Он же утверждал, что можно есть стейки, яйца, масло сколько душе угодно. Макароны, булочки, рис и сахар, в купе с неподвижным образом жизни – вот что делает людей толстыми и может увеличивать риск сердечных заболеваний.

Аткинс разрешал своим последователям есть любые изысканные мясные блюда с любыми соусами, но запрещал употребление крахмала и рафинированных углеводов, что означало категорическое НЕТ сахару и всему мучному. Но, по всей вероятности, Роберт Аткинс защищал свое детище слишком рьяно, поэтому его диета с высоким содержанием протеинов и холестерина была признана очень вредной для всей американской нации. Ему даже пришлось защищать свою работу на слушании в Конгрессе.

30 с лишним лет спустя, уже в 21 веке ученые из медицинской школы Стэндфордского Университета наблюдали 300 женщин, придерживающихся различных диет в течение 1 года. Это исследование ставило перед собой задачу сравнить по нескольким параметрам 4 наиболее популярные диеты. Диета Аткинса или так называемая диета с низким содержанием углеводов (low-carb diet) была признана самой эффективной, дающей наиболее быстрое похудание и положительное воздействие на здоровье человека. На последнем же месте оказалась диета, которую ввел доктор Дин Орниш (Dean Ornish), автор бестселлера “Есть больше, весить меньше”. Диета Орниша делает упор на потребление углеводов в большом количестве и жесткое ограничение съедаемых жиров.

У почитательниц диеты Аткинса помимо потерянных килограммов зафиксировано максимальное снижение вредного холестерина и артериального давления.

Вывод из всего этого такой: можно есть все, что душе угодно, но соблюдать чувство меры и больше двигаться (ничего в этом нового нет, тем не менее, у кого-то это вызывает сомнение) Ну, а если хочется иметь стройную фигуру и чувствовать себя более здоровым и энергичным, надо резко сократить употребление маскаронов, лапши, сладкого, булочек и баурсаков.

Статья взята здесьhttp://www.medicinform.net/dieta/dieta38.htm

И вот у меня вопрос: вы знали об этих исследованиях? А ваши лечащие врачи? Не побоюсь этого слова профессора и академики? Поинтересуйтесь у них
То есть вы, конечно, можете отрицать даже закон гравитации, но от этого он не перестанет существовать.