Тирозин в организме: роль и нехватка, тирозин в продуктах питания

Тирозин

Аминокислота тирозин присутствует в каждой клетке нашего тела, а также содержится во многих белковых продуктах питания. Она принадлежит к числу заменимых аминокислот. Это значит, что организм здоровых людей вырабатывает необходимое количество тирозина для удовлетворения своих нужд.

Общая характеристика

Тирозин, также известен под химическим названием 4-гидроксифенилаланин, – это одна из 20 аминокислот необходимых для синтезирования белка.

А поскольку человеческий организм способен самостоятельно вырабатывать это вещество, оно считается заменимой аминокислотой. Это значит, что здоровый человек не нуждается в дополнительных добавках, чтобы обеспечить себя необходимым количеством тирозина. Эта аминокислота влияет на множество процессов в организме, в том числе – производство нейромедиаторов.

Слово «тирозин» происходит от греческого и переводится как «сыр». Свое название аминокислота получила в 1846 году, когда впервые была обнаружена немецким химиком Либихом в казеине – протеине, содержащимся в сыре. А его химическое название указывает на то, что тирозин также может быть синтезирован из другой аминокислоты – фенилаланина.

Различают 3 формы тирозина: L-тирозин – аминокислота, есть в белках всех живых организмов, D-тирозин – нейромедиатор, есть в ферментах, DL-тирозин – не обладает оптической энергией.

Как работает в организме

В человеческом организме тирозин производится из другой аминокислоты – фенилаланина, но, тело усваивает его в форме катехоламинов, в частности дофамина, норадреналина, адреналина. Эти вещества способны корректировать нейрофизиологические процессы, такие как внимание, энергичность, настроение, память, бдительность. Лица с недостаточным количеством катехоламинов испытывают разного рода когнитивные дисфункции. И единственный способ увеличить синтез катехоламинов – употреблять продукты с высоким содержанием тирозина и фенилаланина (курица, рыба, индейка). Для удовлетворения этих нужд можно прибегнуть к биодобавкам и препаратам, содержащим тирозин. Правда, помимо ряда преимуществ, они обладают и большим количеством побочных эффектов.

В организме тирозин способен пересекать гематоэнцефалический барьер и довольно быстро внедряться в центральную нервную систему. Увеличивая уровень адреналина, норадреналина и дофамина, тирозин способен влиять на широкий спектр процессов и функций в организме.

Другое значение тирозина – производство и синтез дополнительных химических веществ и гормонов, например, меланина (пигмент, определяющий цвет кожи и волос). Тирозин также способствует работе органов, отвечающих за производство и регулирование уровня гормонов в организме. А это надпочечники, гипофиз, щитовидная железа. Также непосредственно участвует в создании практически всех белков в организме.

Положительные свойства тирозина:

• улучшает настроение и создает чувство субъективного благополучия;
• увеличивает когнитивные функции во время стресса;
• защищает организм от последствий нервных потрясений и тревоги;
• улучшает внимание и придает бодрость;
• способствует выработке дофамина (гормона удовольствия и счастья).

Функции в организме:

Одна из главных ролей тирозина – участие в синтезе белков. Человеческое тело использует комбинации из 20 аминокислот для построения белковых молекул, и тирозин – одна из них. Протеины выполняют ряд функций в организме. Одни контролируют активность генов, другие способствуют химическим реакциям или обеспечивают структурную поддержку для клеток. Способность организма синтезировать протеины позволяет обеспечить рост новых клеток, что особенно важно для новорожденных. И в этом немалая заслуга тирозина.

Потребляя тирозин, можете не переживать о проблемах функционирования мозга. Тирозин необходим для создания нейромедиаторов дофамина и норадреналина – соединений, которые передают импульсы между нейронами. Чашка бодрящего кофе по утрам приносит вам удовольствие? Так вот, без дофамина вы бы этого не ощущали. Может, вас посещали бы какие-то другие ощущение, но без присутствия в организме дофамина, созданного из тирозина, об ощущениях удовольствия пришлось бы забыть. Что касается норадреналина, то он, так сказать, близкий химический родственник адреналина и отвечает за развитие памяти. Так вот, сидя по утрам с той же чашкой кофе, возможно, вы вспоминаете что-то приятное. И опять-таки все это – заслуга нейромедиатора, но на этот раз уже норадреналина. Вот и получается, что без тирозина утреннее кофепитие (да и не только оно) было бы в разы грустнее.

1. Стресс и нервная система.

Одним из наиболее интересных потенциальных преимуществ тирозина является его способность ослаблять стресс. Эта функция также связана с производством адреналина и норадреналина. Ряд исследований подтвердили, что тирозин смягчает негативные последствия не только стресса, но и холода, снимает усталость, особенно после тяжелой работы, и даже влияет на качество сна. Кроме того, есть свидетельства, что эта аминокислота повышает умственную работоспособность и интеллектуальный потенциал. Может быть эффективным средством против депрессии, так как дофамин помогает улучшить настроение. Считается также, что тирозин улучшает качество передачи импульсов по организму. А ученые из Нью-Йоркского университета полагают, что тирозин повышает бдительность, особенно у невыспавшихся людей. Но это предположение еще требует дополнительного изучения.

Тирозин выполняет также и ряд физиологических функций в организме. Например, это вещество участвует в выработке меланина – белкового пигмента, придающего коже ее естественный цвет и защищающего от солнца.

Щитовидная железа (регулирует обмен веществ и рост клеток) и гипофиз (контролирует репродуктивное здоровье) постоянно ощущают воздействие тирозина. Увеличивая уровни гормонов норэпинефрина и эпинефрина, аминокислота способна уменьшать накопление жира и подавлять чрезмерный аппетит.

Есть мнение, что тирозин помогает более легко справляться с зависимостями: кофеиновой, наркотической, от медикаментов.

Побочные действия

Прием тирозина в качестве добавки может вызвать ряд неприятных побочных эффектов. С особой осторожностью к веществу следует отнестись людям с чрезмерной активностью щитовидной железы.

Тревога непонятной природы может быть побочным эффектом от приема тирозина. Эта аминокислота влияет на когнитивные способности, к тому же действует как стимулятор центральной нервной системы. А прием аптечного аналога тирозина может в несколько раз увеличить частоту импульсов в мозге. Повышенное чувство страха и паника – возможный результат регулярного приема вещества.

Тирозин в форме пищевой добавки сказывается на здоровье пищеварительной системы. В первую очередь его не самое лучшее влияние ощущает слизистая оболочка пищеварительного тракта. Раздражение под воздействием аминокислоты вызывает дискомфорт в желудке. Если в стуле появились примеси крови, следует немедленно прекратить прием тирозина и обратиться к врачу.

После попадания в пищеварительную систему «химического» тирозина может развиться рефлюкс. Из-за воздействия аминокислоты сфинктер в пищеварительном канале расслабляется и пропускает содержимое желудка обратно в пищевод, вызывая изжогу и другие неприятные ощущения.

Мигрень в тяжелой и длительной форме – это один из побочных эффектов длительного приема аминокислоты. В таком случае стоит прекратить принимать препарат, содержащий тирозин, и пополнять его запасы исключительно из натуральных продуктов питания.

Трепет в груди может быть вызван тирозином, который, стимулируя центральную нервную систему, ускоряет и усиливает сердцебиение.

Влияя на нервную систему, может послужить причиной развития нервозности, которая возникает, казалось бы, безо всяких причин. На самом деле причина есть – неприемлемость организмом препарата, содержащего аминокислоту.

Суточная норма

Клинические исследования показывают, что тирозин в форме биодобавки можно употреблять до 12 г в сутки.

Меж тем, врачи не советуют прибегать к столь высоким дозам без острой надобности. Тем более что адекватная общепринятая суточная норма для здоровых людей колеблется в диапазоне между 1 и 5 граммами вещества (примерно 16 мг на 1 кг веса человека). Этого вполне достаточно для того, чтобы тирозин качественно выполнял свои функции в организме.

А вот люди с лишним весом, плохой памятью, отклонениями в работе щитовидной железы, склонностью к депрессиям или гиперактивностью нуждаются в тирозине больше, чем здоровые. Также повысить суточную норму аминокислоты можно для снятия неприятных симптомов ПМС, замедления развития болезни Паркинсона и для улучшения работы мозга. Лицам, работающим физически или активно занимающимся спортом, также следует позаботиться о получении немного большей дозы тирозина.

Пожилым, гипертоникам, людям с пониженной температурой тела и нарушениями пищеварения, а также с болезнью Феллинга или употребляющим антидепрессанты, напротив, злоупотреблять добавками, содержащими аминокислоту, не советуют.

Симптомы передозировки

Аномальная частота сердечных сокращений, повышенная возбудимость, тревога, потеря аппетита, изменения кровяного давления (как в сторону увеличения, так и снижения), боль в груди, диарея, трудности с дыханием, головокружение, сонливость, усталость, головные боли, изжога, бессонница, тошнота, боль в суставах, аллергическая сыпь, боли в желудке, дисфункция щитовидной железы, потеря веса. Все это возможные признаки того, что организм нуждается в меньшем потреблении аминокислоты.

Пищевые источники

Тирозин встречается во многих продуктах с высоким содержанием белка, и это свыше 100 наименований. Среди наиболее популярных: куриное мясо, индейка, рыба, арахис, миндаль, авокадо, молоко, йогурт, бананы, соевые продукты и прочее. В большом количестве аминокислота представлена в семенах, морепродуктах и бобах. Но, учитывая, что название вещества происходит от слова «сыр», логично, что именно в нем следует искать тирозин в первую очередь. Кроме того, содержится во многих продуктах, способствующих потере лишнего веса.

Топ-10 продуктов, богатых тирозином

Название продукта (100 г)	Содержание тирозина (мг)
Пармезан	1995
Соевые продукты	1497
Нежирная говядина	1386
Нежирная свинина	1228
Лосось	1157
Курица	1155
Семена тыквы	1093
Яйца	499
Фасоль	274
Дикий рис	169

Помимо названных продуктов, суточную норму тирозина и других полезных аминокислот можно получить из разных видов сыров, таких как грюйер, эдам, моцарелла, твердый козий, творог. Среди мясной продукции полезными также являются блюда из ягненка и индейки. Рыбный список для хорошего здоровья состоит из тунца, скумбрии, трески, палтуса, а также креветок и крабов. В качестве перекуса стоит выбрать полезные семена кунжута, подсолнечника, фисташки, миндаль, кедровые орешки. В молочном отделе отдавайте предпочтение натуральным йогуртам и молоку. Улучшить память и настроение помогут чечевица, разные сорта фасоли, нут и продукты из цельного зерна, в которых также повышенная концентрация тирозина.

Усвояемость

Организм лучше усвоит аминокислоту, если:

• принимать на голодный желудок в комбинации с витаминами В1, В2, В3, В6, С (можно развести тирозин апельсиновым фрешем) и в сочетании с ферментом тирозингидроксилазой;
• пить вместе со зверобоем, валерьянкой, мелиссой, ромашкой, мятой (в таком случае усиливается влияние на нервную систему).

Взаимодействие с другими веществами

Тирозин с ингибиторами моноаминоксидазы может повысить кровяное давление, в некоторых случаях вызвать сердечный приступ или инсульт. Прием гормонов щитовидной железы на фоне аминокислоты может вызвать гипертиреоз. А вот с хлором, аскорбиновой кислотой, ниацином и витаминами группы В реагирует положительно.

Тирозин является одной из наиболее важных аминокислот и неотъемлемой частью структурных белков. Он может быть использован для усиления памяти и укрепления иммунной системы. Но неправильное потребление ведет к гиперфункции щитовидной железы и другим проблемам.

Эту аминокислоту можно по праву считать средством от печали и депрессии, веществом, прибавляющим силы, энергию, умственную и физическую активность. Но чтобы достичь этих эффектов не обязательно прибегать к аптечным препаратам. У природы есть все для того, чтобы человек мог полной мерой черпать запасы аминокислот из натуральных продуктов питания. Тем более, что в таком случае они практически никогда не вызывают побочных эффектов.

1. Огнев С. И. – Аминокислоты, пептиды и белки / Огнев С. И. – М.: Высшая школа, 2005 г. – 365 с.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Специальность: инфекционист, гастроэнтеролог, пульмонолог .

Общий стаж: 35 лет .

Образование: 1975-1982, 1ММИ, сан-гиг, высшая квалификация, врач-инфекционист .

Научная степень: врач высшей категории, кандидат медицинских наук.

Повышение квалификации:

1. Инфекционные болезни.
2. Паразитарные заболевания.
3. Неотложные состояния.
4. ВИЧ.

Тирозин

Сегодня многие люди страдают от избыточного нервного напряжения, усталости, меланхолии и депрессии. Что же поможет поддержать организм в стрессовых ситуациях и увеличить устойчивость к нервным перегрузкам?

Современная медицина предлагает новый, нетрадиционный подход к лечению такого рода проблем. Установлена зависимость от количества содержания тирозина в организме человека и частоты нервно – депрессивных расстройств.

Продукты богатые тирозином:

Общая характеристика тирозина

Тирозин – вещество биологического происхождения, которое относят к заменимым аминокислотам.

Тирозин имеет возможность образовываться самостоятельно в организме человека из фенилаланина. Важно отметить, что преобразование вещества в противоположном направлении полностью исключается.

Тирозин присутствует в более чем в ста компонентах питания. При этом мы употребляем их практически все.

Тирозин получают из растительного, животного сырья, выделяют его также промышленным способом.

азличают L-тирозин, D-тирозин и DL-тирозин, которые имеют некоторые различия.

Каждое из этих соединений синтезируется из фенилаланина и связано с двумя другими веществами. Поэтому их рассматривают как единое соединение.

• L-тирозин — аминокислота, входящая в состав белков всех живых организмов;
• D-тирозин — нейромедиатор, входящий в состав многих ферментов.
• DL-тирозин — форма тирозина, не обладающая оптической энергией.

Суточная потребность в тирозине

Опытным путем было установлено, что в различных ситуациях, дозировка тирозина будет различаться. При тяжелых нервно-психических состояниях тирозин рекомендуется принимать в количестве от 600 до 2000 мг в день. Для улучшения работы щитовидной железы и снижения болезненного состояния во время ПМС, рекомендуется дозировка от 100 до 150 мг в день.

Для поддержания в здоровом организме ряда функций: синтеза белков и гормонов, стрессоустойчивости, во избежание депрессий и состояния хронической усталости, для значительного снижения жировых запасов, устойчивой работы надпочечников и поддержания функций щитовидной железы рекомендуемая дозировка – 16 мг на 1 кг массы тела.

Сбалансированная диета также помогает получить необходимую количество этого вещества из продуктов питания.

Потребность в тирозине возрастает при:

• частых депрессивных состояниях;
• избыточной массе тела;
• активных физических нагрузках;
• отклонении от нормальной работы щитовидной железы;
• плохой памяти;
• ухудшении активность мозга;
• проявлении симптомов заболевания Паркинсона;
• гиперактивности;
• для уменьшения болевых ощущений при ПМС.

Потребность в тирозине снижается:

• при повышенном артериальном давлении (АД);
• при низкой температуре тела;
• при нарушении работы желудочно-кишечного тракта;
• в пожилом возрасте (от 65 лет);
• во время употребления химических антидепрессантов;
• при наличии болезни Феллинга.

Усваиваемость тирозина

Усвоение тирозина напрямую зависит от соблюдения правил приема. Наличие некоторых других аминокислот препятствует транспортировке тирозина к клеткам мозга. Вследствие этого вещество рекомендуется принимать на голодный желудок, в растворенном виде с апельсиновым соком, то есть употреблять в составе с витамином С, тирозингидроксилазой, (ферментом, позволяет организму использовать тирозин ) и витаминами: В1 , В2 и ниацином.

Вследствие многочисленных опытов выяснился такой факт, что для достижения быстрого эффекта лечения стрессов и тяжелых форм депрессий, тирозин очень важно употреблять с широко известными травами, такими как: зверобой и травяной сбор из валерьяны, ромашки, мелисы, мяты, которые, как принято считать, также снимают депрессию.

При этом усвоение вещества зависит не только от самого организма, но и от его правильного приема. Наилучшим вариантом будет его употребление в составе с витамином В6 и витамином С, на голодный желудок.

Взаимодействие с другими элементами

Применяя компоненты вещества тирозина, надлежит быть внимательными к сочетанию с другими веществами. Если рассмотреть состояние нахождения в клетках других компонентов, например, аминокислот, то данный факт препятствует слаженной работе компонентов тирозина. Кроме того, тирозин взаимодействует с гидрокситриптофаном и хлором, образуя с ними комплексные соединения.

Надо помнить, составляющие компоненты тирозина имеют функцию легкой встраиваемости только до приема еды, растворять в в апельсиновом фрэше с дополнением витамина С, тирозингидроксилазой (ферментирующей составляющей, которая дает клеткам человека возможность принимать и усваивать элементы тирозина), с добавкой витаминов группы В и ниацином.

Полезные свойства тирозина и его влияние на организм

Многократными клиническими опытами доказано: наилучшим природным антидепрессантом является именно тирозин. Ученые отметили некую закономерность, согласно которой чем выше уровень тирозина в крови, тем выше его способность противостоять стрессу.

Важно отметить, что выработка адреналиновых и норадреналиновых компонентов связана с количеством тирозина в организме.

Эта аминокислота, без необходимости дополнительного употребления химических препаратов, контролирует количество тирозина в организме человека и, следовательно, снижает вероятность депрессивных расстройств, стрессов, тревог и раздражительности.

Принято считать, что оказывает значительное влияние на работу периферической и центральной нервной системы. Компоненты тирозина оказывает значительное воздействие на улучшение качества и интенсивности тренировок у спортсменов, сокращают временной фактор периодов отдыха и работы, снижает утомляемость, отвечая за профилактику перетренировок.

Отмечен факт включения молекул тирозина в процесс производства тироидного гормонального составляющего, что предоставляет возможность к увеличению гормонального действия щитовидной железы.

Замечено воздействие компонентов тирозина для уменьшения болевых воздействий предменструального периода.

При случае нахождения положенной нормы в клетках человека тирозина, наблюдается улучшение в работе гематоэнцефалистического барьера КЭБ.

Это барьер между кровотоковыми областями и мозговыми клетками. Они образуют из себя мембраны, пропуская лишь молекулы одних видов веществ и ставят барьер для остальных видов, (бактерий, вирусов, белков, низкомолекулярных токсинов). Способность проникновения нежелательных элементов в мозг определяется силой защитного барьера КЭБ. Защита химическими элементами аминогруппы дает возможность проходить полезной аминокислоте через барьерную защиту, и защищает от ненужных веществ.

Огромное полезное воздействие тирозина выявили в борьбе с зависимостями от кофеиновых, наркотических препаратов, борьбы с неконтролируемом приемом лекарств.

Тирозин – исходное вещество для выработки некоторых гормонов, таких как дофамин, тироксин, эпинефрин и некоторых других.

Кроме того, в результате трансформации тирозина, отмечается выработка пигмента меланина.

Признаки нехватки тирозина в организме

• ожирение;
• быстрая утомляемость;
• состояние депрессии;
• плохая стрессоустойчивость;
• резкие перепады настроения;
• предменструальные боли;
• снижение аппетита;
• уменьшение активности мозга;
• проявления болезни Паркинсона;
• нарушение функционирования щитовидной железы;
• гиперрактивность;
• перебои в работе надпочечников.

Признаки избытка тирозина в организме

• падение мышечной массы;
• проявление гипертонии;
• сниженная температура тела;
• повышенная частота пульса.

Факторы, влияющие на содержание вещества в организме

При здоровом полноценном питании, в рацион которого включены компоненты, содержащие в себе тирозин, возможно, поддерживать необходимый уровень этого вещества в клетках с помощью полноценного питания. Рекомендуемая доза для здорового человека – 16 мг на 1 кг от массы тела.

Второй способ получения организмом тирозина – преобразование фенилаланина, которое происходит в печени.

Тирозин для красоты и здоровья

Возрос интерес к тирозину в индустрии красоты. Указанная аминокислота помогает получить глубокий темный загар, регулируя выработку меланина. В перечне компонентов лосьонов и кремов к принятию загара всегда присутствуют компоненты тирозина. Хотя, мнения ученых по этому поводу разнятся.

Последние исследования выявили положительное воздействие тирозина на снижение жировых запасов у человека и здорового похудения.

L-тирозин: таблица содержания в продуктах питания

Содержание [ ]

Функции и действия l-тирозина

Тирозин образуется и формируется в организме посредством фенилаланина, усваиваемого как дофамин, норадреналин, адреналин. Соединения регулируют нейрофизиологическую функцию:
• параметры памяти;
• внимательность;
• эмоциональное состояние и настроение;
• подвижность;
• наблюдательность;
• бдительность.

Обратите внимание.
Тирозин производит и синтезирует вспомогательные химические соединения и гормоны. Помогает работоспособности органов, производящих и контролирующих уровень гормонов всего организма – надпочечников, щитовидной железы и гипофиза.

L-тирозин для щитовидной железы

Л-тирозин поддерживает работу щитовидной железы, способен повышать концентрацию тироксина и трийодтиронина, имеет важное значение для:
• уровня энергетического баланса;
• контроля массы тела;
• эмоционального состояния;
• здоровья кожных покровов.
Компонент способен бороться с депрессиями, сахарным диабетом, инсультом, ожирением и другими. L-tyrosine назначается для улучшения мозговой работы и мотивированности, укрепления сексуальной функции и силы полового влечения.

Обратите внимание.
Отпускаемый в аптеках без рецепта врача, тирозин может принимать в небольших дозах взрослый человек (старше 18 лет).

Последствия недостатка l-тирозина

На фоне недостатка тирозина может возникнуть такое патологическое заболевание, как тирозинемия. Это обусловлено недостаточной активностью фумарилацетоацетат-гидролаза. Мутационные процессы влекут за собой нарушенный обмен тирозином с печенью, почками, нервами периферии.
Проявляются некоторые побочные действия из-за низкого баланса энергии:
• неконтролируемое увеличение массы тела;
• резкое уменьшение мышечной ткани;
• опухшее состояние шеи;
• деменция;
• нарушенная работа менструального циклы у женщин;
• запоры;
• долгие неизлечимые мигрени;
• болевой синдром в спинном отделе;
• сухие и ломкие волосы;
• нарушение кровообращения;
• понижение артериального давления;
• вялое и апатичное состояние.
Назначается в качестве поддержания функции тирозин для щитовидной железы в дозировке от 500 мг до 1000 мг ежедневно по 2-3 раза. Не рекомендуется принимать с пищей для качественного поглощения в желудочно-кишечном тракте. Известны некоторые побочные эффекты:
• тошнота;
• рвота;
• диарея;
• боль в голове.
Обязательно перед применением проконсультироваться с врачом эндокринологом.

Существуют другие возможности поддержания уровня гормонов, которые применяются в совокупности с употреблением препарата L-тирозина. К таким способам относятся:
• постоянное здоровое питание, стабильная диета;
• выполнение дыхательных упражнений и занятия йогой;
• периодические медитации;
• поддержка активного образа жизни;
• потребление достаточного уровня чистой воды, питьевой баланс;
• участие в терапевтических практиках, таких как иглоукалывание, массажи.
Именно l-тирозин имеет влияние на гипофиз, железы, отвечающие за передачу сигналов для достаточного воспроизведения тиреотропного гормона.

Суточная норма

Человек старше 18 лет требует по 25 мг вещества на 1 килограмм массы тела за 24 часа. Хотя бы половина суточной нормы в стандартных ситуациях поступает в организм с пищевыми продуктами, а потому для устойчивости к стрессам либо улучшения функциональности мозга потребуется примерно 12 мг на 1 килограмм массы.

Внимание.
При депрессивных состояниях целесообразна доза в 0,5-1 гр тирозина по 3 раза в сутки, при нормализации сна – 1500 мг.

Признаки недостатка в организме

Продукты богатые тирозином

Самая большая концентрация тирозина установлена в следующих продуктах.
Тирозин в продуктах питания, таблица:

В каких продуктах питания еще содержится тирозин:
• крупы: горох и чечевица, манная крупа, гречка, пшенная крупа, мисо и хумус, свежий и консервированный зеленый горох;
• фрукты и овощи: бананы, авокадо, груша, хурма, апельсин, папайя, фейхоа, киви, инжир, манго, яблоко, мандарин, ананас, капуста белокочанная, картофель, кабачок;
• ягоды: слива, черешня, абрикос, арбуз, виноград, черника, земляника, персик, клубника, клюква;
• зелень, грибы: укроп, петрушка, базилик, шампиньоны, шиитаке;
• орехи и семена: арахис, фисташки, кешью, грецкий орех, кунжут, семена подсолнечника, кедровый орех, фундук, миндаль;
• мучные изделия: макаронные изделия, хлеб из пшеничной и ржаной муки, пшеничная мука.
Содержание тирозина в продуктах способно покрыть потребность на 50% и более. Рацион питания должен быть обогащен перечисленными выше продуктами с содержанием тирозина. Это требуется для нормальной работоспособности всего организма человека.
При необходимости нужно начать прием препаратов тирозина, которые запустят борьбу с нарушениями работы мозга, усталостью, плохим настроением и другими проявлениями, а также в комплексной терапии наркомании, алкоголизма.

Тирозин — роль в организме и полезные свойства аминокислоты

Тирозин – условно незаменимая аминокарбоновая кислота, принимающая участие в катаболизме и анаболизме, включая синтез мышечного белка, дофамина и нейромедиаторов. Образуется из фенилаланина.

Механизм синтеза тирозина

Эмпирическая формула тирозина – C₉H₁₁NO₃, фенилаланина– C₉H₁₁NO₂. Образование тирозина происходит по схеме:

C₉H₁₁NO₂ + фенилаланин-4-гидроксилаза =>C₉H₁₁NO₃.

Биологические эффекты тирозина

Как тирозин влияет на организм и какие функции исполняет:

• служит пластическим материалом для образования меланина, катехоламиновых гормонов или катехоламинов (адреналина и норадреналина, дофамина, тироксина, трийодтиронина, L-диоксифеналаланина), нейромедиаторов и нейротрансмиттеров;
• принимает участие в функционировании щитовидной железы и надпочечников;
• развивает выносливость при нагрузках, способствует скорейшему восстановлению;
• оказывает положительное влияние на работу нервной системы и вестибулярного аппарата;
• благоприятствует дезинтоксикации;
• проявляет антидепрессивное действие;
• повышает ментальную концентрацию;
• принимает участие в теплообмене;
• подавляет катаболизм;
• купирует признаки предменструального синдрома.

Применение тирозина при похудении

В связи со способностью усиливать утилизацию жиров L-тирозин применяется во время сушки (похудения) под контролем спортивного врача.

Сколько нужно тирозина в сутки

Суточная доза тирозина составляет от 0,5-1,5 грамм в зависимости от психоэмоционального и физического состояния. Принимать аминокислоту более 3 месяцев подряд не рекомендуется. Употреблять лучше во время еды, запивая небольшим количеством воды.

В целях усиления терапевтического эффекта, тирозин рекомендуется использовать вместе с метионином и витаминами B6, B1 и C.

Недостаток и избыток тирозина, признаки и последствия

Избыток (гипертирозиноз или гипертирозиния) либо недостаток (гипотирозиния или гипотирозиноз) аминокислоты тирозин в организме может повлечь нарушения в обмене веществ.

Симптомы избытка и недостатка тирозина носят неспецифический характер, что затрудняет диагностику. При постановке диагноза важно учитывать анамнестические данные (перенесенные накануне заболевания, принимаемые препараты, нахождение на диете).

Избыток

Избыток тирозина может проявляться дисбалансом в работе:

• надпочечников;
• центральной и периферической нервной системы;
• щитовидной железы (гипотиреоз).

Недостаток

Недостаток аминокислоты характеризуется следующими симптомами:

• повышением активности у детей;
• снижением АД (артериального давления);
• уменьшением температуры тела;
• торможением физической и умственной активности у взрослых;
• мышечной слабостью;
• депрессией;
• колебаниями настроения;
• повышением веса при обычном питании;
• синдромом беспокойных ног;
• выпадением волос;
• повышенной сонливостью;
• снижением аппетита.

Дефицит тирозина может стать следствием недостатка его поступления с пищей либо недостаточным образованием из фенилаланина.

Гипертирозиноз характеризуется признаками, частично обусловленными повышенной стимуляцией выработки тироксина (базедовой болезнью):

• заметным снижением массы тела;
• нарушением сна;
• повышенной возбудимостью;
• головокружениями;
• головными болями;
• тахикардией;
• диспептическими явлениями (отсутствием аппетита, тошнотой, изжогой, рвотой, увеличением кислотности желудочного сока, гиперацидным гастритом или язвенной болезнью желудка либо 12-перстной кишки).

Противопоказания

Препараты тирозина не рекомендуется применять при:

• непереносимости или аллергических реакциях на компоненты добавки или лекарственного средства;
• заболеваниях щитовидной железы (гипертиреозе);
• психических заболеваниях (шизофрении);
• наследственной тирозинемии;
• лечении ингибиторами МАО (моноаминоксидазы);
• синдроме Паркинсона.

Побочные эффекты

Побочные эффекты отличаются разнообразием и определяются не только индивидуальными особенностями человека, но и многообразием биохимических реакций, в которых аминокарбоновая кислота принимает участие. В этой связи в целях их профилактики рекомендуется начинать прием аминокислоты с минимальных дозировок под наблюдением лечащего врача.

К наиболее распространенным побочным эффектам относятся артралгии, головная боль, изжога, тошнота.

Взаимодействие

Не исключается изменение фармакологического эффекта тирозина при совместном применении с алкоголем, опиатами, стероидами или спортивными добавками. В этой связи целесообразно увеличивать количество принимаемых препаратов постепенно, чтобы при необходимости, исключить нежелательное сочетание.

Продукты питания, насыщенные тирозином

Аминокислота содержится в мясе млекопитающих, птиц и рыб, сое, арахисе, молочных продуктах, бобах, пшенице, овсяных хлопьях, морепродуктах, пищевых добавках.

Название продуктов	Масса тирозина в граммах на 100 г продукта
Сорта мяса	0,34-1,18
Бобовые	0,10-1,06
Крупы	0,07-0,41
Орехи	0,51-1,05
Молочные изделия	0,11-1,35
Овощи	0,02-0,09
Фрукты и ягоды	0,01-0,10

Спортивное питание с L-тирозином

L-тирозин выпускается в таблетках по 1100 мг и капсулах по 400, 500 или 600 мг. В 1 пластиковой банке содержится 60 таблеток, либо 50, 60 или 100 капсул. В качестве наполнителей используются микрокристаллическая целлюлоза, аэросил и стеарат Mg.

Цена в аптеке 60 капсул по 500 мг находится в пределах 900-1300 рублей.

Применение и дозы

Суточная потребность в тирозине для взрослого человека в среднем составляет 25 мг/кг (1,75 г/сутки). Дозы могут меняться в зависимости от целей применения вещества (подбираются лечащим врачом).

Дозировка в граммах	Кратность приема	Продолжительность приема	Симптом, синдром или нозологическая форма	Примечание
0,5-1,0	3 раза в день	12 недель	Депрессия	В качестве мягкого антидепрессанта
0,5			Бессонница	—
5,0		Постоянно	Фенилкетонурия	—

Средства с тирозином рекомендуется разводить в яблочном или апельсиновом соке.

Тирозин: для чего принимают аминокислоту спортсмены

Аминокислоты представляют собой набор молекул белка и участвуют в создании новых клеток. Существуют заменимые аминокислоты, которые мы можем сами вырабатывать, и незаменимые. Их мы получаем с едой. Но есть ещё такие аминокислоты, которые называются частично заменимые и условно-заменимые. Такие молекулы синтезируются из молекулы фенилаланина. Без его наличия организм не сможет синтезировать тирозин.

Что такое L-тирозин и для чего он нужен

Условно-заменимая кислота стимулирует образование в коже меланина. Это важнейшая аминокислота, принимающая участие в образовании многих биологических активных веществ. Например, таких как:

• Норадреналин.
• Адреналин.
• Дофамин.
• Тиреоидные гормоны (тироксина и трийодтиронина).
• Мелатонин.
• Кожный пигмент меланин.

Польза и вред Л-тирозина

При применении тирозина:

• Происходит ускорение обмена веществ.
• Повышается физическая и умственная работоспособность. Возрастает запас энергии.
• Нормализуется сон. Человек легко засыпает и просыпается.
• Аминокислота улучшает мыслительные процессы, память и концентрацию внимания.
• Нормализует кровяное давление.
• Способствует угнетению возбудимости у детей с синдромом дефицита внимания и гиперактивностью.
• Способствует улучшению настроения, повышению жизненного тонуса, а также способствует снижению пагубных воздействий, возникающих в стрессовых ситуациях.
• Участвует в расщеплении липидных клеток. Способствует снижению лишнего веса.
• Снижает чувство голода.
• Повышается функциональная активность щитовидной железы.
• Уменьшенные дозы аминокислоты оказывают общетонизирующее действие и омолаживающий эффект.

Вред аминокислоты в ходе исследований не был выявлен.

В каких продуктах содержится аминокислота тирозин

Аминокислоту необязательно принимать в виде биодобавки. Существует ряд продуктов, в которых содержится достаточное количество тирозина для человека. Больше всего тирозина содержится в:

• Молочных продуктах (твердом сыре, твороге, молоке).
• Мясе и рыбе.
• Яйцах.
• Бобовых.
• Арахисе и тыквенных семечках.
• Шоколаде.

Для чего применяют аминокислоту тирозин в спорте

Эта аминокислота активно применяется в спортивной медицине. Ее основными целями являются повышение умственной и физической активности, выносливости, а также увеличение мышечной массы. Однако, это воздействие не прямого характера, а скорее косвенного посредством снижения катаболических процессов.

Но и похудение возможно с применением тирозина. Правда, работает эта аминокислота в комплексе с другими средствами. В медицине его используют при ожирении, возникшем на фоне депрессии.

Побочные эффекты

Побочные эффекты от приема этой аминокислоты ничем не отличаются от негативных эффектов других аминокислот, например, индивидуальная непереносимость, тошнота, рвота, головокружение, аллергические реакции, а вот ее нехватка вызывает нарушения в работе надпочечников, щитовидной железы и нервной системы. Также ухудшается работа вегето-сосудистой системы, снижается эффективность обменных процессов. Снижается синтез важнейших гормонов и веществ медиаторов.

Противопоказания

Аминокислота не имеет противопоказаний, однако ее нельзя принимать во время беременности, людям с почечной и печеночной недостаточностью, с болезнями ЖКТ . Если говорить о тирозине, то его не стоит принимать при повышенной функции щитовидной железы и повышенном артериальном давлении.

Как и все биологически активные добавки, прием тирозина следует начинать по рекомендации врача. Он должен скорректировать дозировку и длительность приема аминокислоты.

Влияние тирозина на похудение

Так как тирозин подавляет аппетит и способствует уменьшению отложения жиров, он будет превосходным помощником в комплексе, направленном на снижение веса. Его следует использовать вместе со спортивными добавками, оказывающими термогенное действие, и другими аминокислотами, активно участвующими в липидном обмене.

Как принимать тирозин в бодибилдинге

Так как эта аминокислота влияет на уровень дофамина, что может помочь противостоять усталости и стрессу, его прием необходим во время подготовки к соревнованиям или при интенсивных, тяжёлых тренировках. Вдобавок, L-тирозин способствует уменьшению жировой ткани, что очень важно во время сушки.

В качестве пищевой добавки рекомендуется употреблять 0,5 – 1 грамм. Тирозин принимают за полчаса до тренировки на пустой желудок или до еды в дни отдыха.

С каким спортпитом можно совмещать

Тирозин актуально принимать со средствами (спортивными добавками), чье действие направлено на снижение веса, однако, и с любыми другими добавками прием тирозина будет актуален, так как спектр положительных эффектов у аминокислоты очень широкий.

Топ-3 производителей Л-тирозина

1. L-тирозин от MYPROTEIN. Содержит 0,5 грамма в одной порции (2,5 мерные ложки). Расфасована аминокислота по 250 грамм или 500 грамм в герметичной упаковке с надежным зип-локом, гарантирующим герметичность емкости.

1. L- тирозин от Solgar, 500 мг в капсулах. Эта удобная капсулированная форма содержит 500 мг в одной капсуле. Рекомендуется принимать 1-2 капсулы в сутки. Емкость содержит 100 таблеток.

1. Тирозин от Scitec Nutrition. Емкость содержит 100 капсул. В состав одной капсулы входит 500 мг тирозина, желатин, стеарат магния. Суточная доза составляет 2-4 капсулы.

Заключение

Тирозин участвует в ряде обменных процессов организма и оказывает сильное воздействие на психологическое и эмоциональное состояние, нормализуя все процессы. Тирозин корректирует астено-невротические нарушения, лечит вегето-сосудистую дистонию, улучшает когнитивные функции, смягчает неврологическую симптоматику при паркинсонизме.