Березовый сок: состав, калорийность, польза и вред

Люди издавна используют березовый сок (березовицу) – древесный секрет, пульсирующий по веточкам и стволу березки — в качестве целебного напитка. Природный эликсир добывают ранней весной. Он оказывает тонизирующее, глистогонное, мочегонное действие. Помогает при гастрите, артрите и ревматизме, заболеваниях печени и желчного пузыря. Сок эффективен при болезнях крови, туберкулезе, пневмонии, бронхите.

Состав. Содержание витаминов, микро и макроэлементов в березовом соке

Ценный натуральный продукт содержит:

273 мг/л – калия,
13 мг/л – натрия,
5,9 мг/л – магния,
16 мг/л – натрия,
1.5-2 мг/л – алюминия,
1,1 мг/л – марганца,
13 мг/л – кальция,
0,25 мг/л – железа,
0,1 мг/л – кремния,
0,08 мг/л – титана,
0,02 мг/л – меди,
0,1 мг/л – стронция,
0,01 мг/л – циркония,
0,01 мг/л – фосфора.

Среди органических веществ, входящих в состав природного целебного напитка, следует отметить эфирные масла, органические кислоты (яблочную, никотиновую, глютаминовую), фитонциды. Также он богат растительными гормонами, ферментами, дубильными веществами.

Медики называют березовый сок живым источником витаминов, поскольку он содержит значительное количество витаминов групп B и C. Витамин B6 способствует улучшению памяти, нормализует сон, необходим для успешного лечения диабета, а также молодым мамочкам при грудном вскармливании детишек. Витамин B12 позитивно влияет на развитие эритроцитов и формирование нервных волокон, усиливает обмен веществ. Великолепные свойства продукта c успехом применяются в косметологии, медицине.

Калорийность. Сколько калорий в 100 гр. продукта

Пасока – прекрасный диетический продукт. Ее калорийность составляет всего 24 ккал на 100 г. свежесобранного продукта.

Польза и полезные свойства березового сока для здоровья человека

Кому следует пить целительный дар красавиц-березок? Он важен и для детей (можно пить и малышам!), и для взрослых. Весенний эликсир улучшит самочувствие и подарит солнечную энергию женщинам во время вынашивания малыша, молодым мамочкам при г/в.

Напиток рекомендуется включать в рацион людям, которые страдают следующими недомоганиями:

артритом, ревматизмом, подагрой, радикулитом;
склонностью к образованию песка и камней в почках, желчном пузыре (начинать принимать сок нужно в маленьких дозах, контролируя положение камушков, их размеры);
функциональным расстройством работы почек, печени, ЖКТ;
аритмией сердечной мышцы;
туберкулезом, хроническим насморком, кашлем, ОРЗ и другими недугами, при которых происходит отток гноя и слизи через верхние (нижние) дыхательные пути;
опухолями различной этиологии;
воспалительными процессами, в т. ч. в мочеполовой системе;
интоксикацией организма;
депрессивными состояниями и сонливостью;
дерматитами;
плешивостью и ранним облысением.

В чем проявляются лечебные свойства «напитка здоровья»? Систематическое его употребление оказывает тонизирующее, жаждоутоляющее и общеукрепляющее действие. Происходит мягкое очищение от шлаков и солевых отложений, повышается иммунитет, оптимизируются обменные процессы, улучшаются восстановительные характеристики тканей.

Полезные ингредиенты природного эликсира помогают очистить кроветворную систему и почки, избавиться от интоксикации во время воспалительных процессов, хронических и острых инфекций.

Напиток эффективен в борьбе с дерматитами различной этиологии, в том числе экземой, опоясывающим лишаем, псориазом. Смеси для проблемной кожи лица улучшат состояние эпителия, избавляют от угрей, сыпи, «черных точек», фурункулов, шелушения.

Березовый продукт оказывает стимулирующее воздействие на обмен веществ, метаболизм. В народной медицине издавна применяется целебный напиток для людей с проблемами пищеварения. Древесная жидкость стимулирует не только выделение желудочного сока, но и ферментов, которые необходимы для переваривания пищи.

Березовые «слезы» отлично помогают при гастрите. Курс лечения длится в течение всего периода сбора целебного сырья. Следует принимать по 200 мл питательного продукта трижды в день за полчаса до еды.

Для избавления от кашля и хрипов в груди, при инфекционных заболеваниях, туберкулезе, бронхите следует употреблять продукт 3-4 раза в день по 75-100 мл. При острой форме количество выпитого сока следует увеличивать.

Как приготовить смесь от глистов при помощи березового эликсира? Смешайте 0.5 ст. березового сока с 0,5 ст. молока, добавьте половинку растертого зубка чеснока. Пить в течение пяти дней перед сном. Такой состав подойдет и для детей старше 12 лет.

Приятно, что чудесный напиток позволяет надолго сохранить белоснежную улыбку, защищая зубы от кариеса.

Польза березового сока для мужчин

Весенний дар природы следует обязательно включать в рацион мужчинам, употребляющим чрезмерное количество крепких напитков, заядлым курильщикам, а также при значительных физических нагрузках. Стакан свежевыжатого сока поможет справиться с похмельным синдромом.

Польза березового сока для женщин

Ценный продукт важен для женщин в менопаузе. Представительницы слабого пола в этот период часто страдают от «прыгающего» давления, усталости, нервных срывов, панических атак, депрессивного состояния. Живительная влага мягко ликвидирует болезненные симптомы, наполняет женщину спокойствием и радостными ощущениями.

Целебный напиток позволяет сохранить молодость кожи даже в зрелом возрасте. Что влияет на такие целебные свойства? В состав сока входит структурированная вода, которая моментально проникает в кожу, делает ее упругой и бархатистой, разглаживает мелкие бороздки.

Отменные свойства напитка широко используются в современной косметологии. Березовый сок входит в различные кремы, шампуни, ополаскиватели, лосьоны.

Кожица личика стала шелушиться, приобрела бледный вид? Приготовьте для кожи лица питательную смесь из сока, меда и сметаны (1:1:1). Время действия – 20 минут, смыть теплой водой.

Пряди утратили силу, стали тусклыми? Сделайте для волос укрепляющий состав из березового сока, репейного масла и коньяка. Корни волос окрепнут, пряди приобретут упругость, естественный блеск.

Польза березового сока при похудении (при диете)

Легко и приятно прощаться с надоевшими килограммами, наслаждаясь вкусным и ароматным березовым соком. Людям, страдающим ожирением, его нужно включать в ежедневный рацион. Пасока не только низкокалорийная, но и прекрасно регулирует обменные процессы, выводит шлаки, излишнюю жидкость.

Сколько выпивать целебного сока, чтобы похудеть? Не менее двух литров в течение суток.

Польза и вред березового сока при беременности

Прекрасные мочегонные свойства березового сока делают его весьма полезным продуктом для беременных женщин, страдающих токсикозом. Березовый эликсир быстро уберет отечность ног, придаст движениям будущей мамочки легкость.

Чем еще полезен напиток во время вынашивания малыша? Он станет надежной защитой для ослабленного женского организма в период, когда легко подхватить вирусные инфекции, например, холодной осенью. Вещества, которыми так богат сок, не только эффективно борются с возбудителями болезней, но и быстро выводят продукты распада из организма.

Большое преимущество напитка в том, что он практически не вызывает аллергических реакций, поэтому смело может использоваться новоиспеченными мамочками при грудном вскармливании. Богатый состав благотворно сказывается на качестве материнского молока.

Влияние березового сока на организм человека

Для почек

Экологически чистый продукт избавляет от камней в почках (в том числе фосфатных и карбонатных), оказывает антибактериальное действие, способствует выводу токсинов, ядов и песка. Продукт уменьшает болевые ощущения после печеночных колик. Чистка почек возможна лишь свежим сырьем, поэтому ее рекомендуют проводить ранней весной – в разгар сбора природного «помощника»

Для чистки почек следует пить ежедневно по 200 мл пасоки с добавлением одной чайной ложечки жидкого меда.

Для печени

Целебный подарок природы благотворно влияет на скорость и объемы выработки желчи, способствует улучшению функционирования пищеварительной системы.

Для потенции

Для усиления мужской силы необходимо выпивать в день по два-три стакана сока на протяжении 8-10 дней. Процедуру повторить через пять дней.

Польза и вред при заболеваниях

При онкологии

Народные целители советуют при различных опухолях использовать состав из сока березы, тысячелистника обыкновенного, моркови, травы болиголова, зверобоя, иволги вязолистной (2:1:2:1:1:1). Принимать по 1 столовой ложке утром и перед сном. Запивать натуральным молоком.

При панкреатите

Березовые «слезы» давно славятся целебными свойствами при лечении панкреатита. Они действуют как заживляющее, спазмолитическое, противовоспалительное средство. Сок способен синтезировать биогенные стимуляторы и ферменты, что позволяет наладить обменные процессы в поджелудочной железе и печени.

Напиток рекомендуется пить в свежем виде без применения сахара, меда и других подсластителей. Его не следует разбавлять водой.

При сахарном диабете

При повышенном сахаре в кровеносной системе медики советуют употреблять березовый эликсир. В чем же состоят лечебные свойства березового сока при диабете? Дело в том, что в продукте преобладает количество фруктозы над глюкозой. Для ее полного усвоения не требуется инсулин.

Чтобы улучшить здоровье больного, можно применять любой вид целебного продукта — натуральный или в сочетании с различными фармацевтическими препаратами, которые способствуют понижению содержания сахара.

Вред и противопоказание березового сока для человека

К сожалению, чудо-эликсир не подходит людям, страдающим аллергией на пыльцу белоствольной березы. Раздражения на коже, сыпь – весомый аргумент отказаться от напитка.

Употреблять березовый сок можно лишь после консультации с медиками, если обнаружены камни в почках. Напиток может спровоцировать их движение, что может вызвать стремительное ухудшение самочувствия.

Детишкам, которые страдают частыми диатезами, высыпаниями использовать пасоку следует после консультации с педиатром. Консультация гастроэнтеролога необходима при язве желудка, двенадцатиперстной кишки.

Ответы на популярные вопросы

Как собирать и время сбора березового сока

Наиболее подходящее время для сбора природного дара – первая половина весны, когда начинает таять снег, деревце украсилось молоденькими клейкими листочками. Этот период характеризуется наиболее сильным движением древесной жидкости, которую еще называют «плачем березки».

Срок сбора сока составляет около 20 дней. Пасока в этот период наполнена сладостью, имеет тонкий и свежий запах. Ее добывают, просверлив в стволе березки под углом 45 градусов отверстие. Глубина пробоины не должна превышать 3 см. В нее вставляют берестяной желобок, который направляют в небольшую емкость.

Обязательно в конце процесса замажьте «ранку» садовым варом, забейте ее сухой веточкой. Это поможет отверстию быстрее затянуться, а деревцу не терять понапрасну драгоценную влагу.

Квас из березового сока и его польза

Березовый квасок, являясь продуктом брожения, благотворно воздействует на систему пищеварения, весь ЖКТ. Кисло-сладкий янтарный напиток обладает отличным мочегонным свойством – выводит из организма, накопившуюся лишнюю жидкость, шлаки, яды и токсины. Также он славится большим количеством калия, который способствует силе и здоровью сердечной мышцы, обеспечивает ее ритмичную работу.

Рецепт целебного напитка с добавлением изюма (темного)

Приготовление: В бутыль налейте сок (10 л) добавьте сахар (500 г), изюм (50 шт.). Тщательно перемешайте все компоненты, оставьте бродить в темном месте на протяжении трех суток. Готовый напиток процедите, разлейте по бутылкам. Храните не более четырех месяцев.

Как лучше всего употреблять продукт в пищу?

Целительной силой для организма обладает сырой свежесобранный сок белоствольной березы. Он прекрасно утоляет жажду, тонизирует, освежает. Продукт отлично сохраняет все полезные свойства в замороженном виде. Квас используется для приготовления окрошки, холодных супов.

Из сока готовят легкое игристое вино и изумительный лимонад, лечебные настойки. Для приготовления настойки необходимо смешать свежий продукт с различными ягодами, измельченными фруктами, медом. Добавят вкусу приятную нотку веточки мяты, мелиссы, цедра лимона.

Напиток отлично сочетается с натуральными соками из цитрусовых фруктов. Гурманы оценят по достоинству березовый сироп, который получают при выпаривании жидкости. Его можно добавлять в травяные чаи, минеральную воду.

Нормы употребления березового сока в пищу (Суточная норма)

Для профилактики и устранения недугов в сутки следует употреблять не более 1,5-2 литров сока. В год рекомендуется выпивать не менее 6 литров.

Подведем итоги о пользе березового сока

В народной медицине широко используются настои различных трав на березовом соке от камней в почках, от застарелого и затяжного кашля, для лечения вирусных заболеваний, а также от глистов у взрослых и ребятишек, при гв. Прекрасные женщины используют целебный сок для волос – завитушки становятся пушистыми, легкими и живыми. Маски для кожи лица помогают личику быть свежим, чистым и сияющим.

Используйте березовый сок – древесный эликсир жизни — для красоты, лечения и прекрасного самочувствия. Входящие в его состав витамины, фитонциды, ферменты, органические кислоты, микроэлементы способны укрепить все системы организма, вывести из крови и ЖКТ большое количество токсинов.

Читать еще: Варенье из бананов: рецепт, польза и вред

Березовый сок: сбор, заготовка, полезные свойства для здоровья и красоты

Добрый день, мои дорогие читатели! Весной, когда березы, как и другие деревья, просыпаются, по их стволам начинают подниматься из земли живительные соки.

Вот почему именно в такое время особенно полезны ее сок, почки, береста и кора. Важно, что положительные свойства сока гораздо сильнее, чем у остальных, также лечебных, частей дерева березы.

Ведь именно в соке находится вся живительная сила этого дерева, которую оно за долгую зиму копило.

Березовый сок: калорийность

В березовом соке на 100 гр. продукта содержится всего 24 ккал.

Сколько можно выпить березового сока в день?

По мнению диетологов суточная норма в день для взрослого человека – 2-3 стакана.

На заметку! Переваривается березовый сок в желудке около часа.

Состав березового сока

Березовый сок – это настоящая кладезь витаминов, в особенности столь необходимого для нашего организма витамина С, а еще в нем имеются органические кислоты, дубильные, ароматические, биологически активные соединения и вещества, масса различных минеральных элементов, среди них калий, магний, кальций, марганец, натрий, медь и даже титан.

Он помогал справлялся с авитаминозом людям еще в те времена, когда о витаминах ничего не знали. Природный напиток содержит глюкозу, фруктозу и массу других полезных веществ, которые хорошо усваиваются организмом и способствуют оздоровлению.

Березовый сок

Березовый сок: польза

1. Сок полезен при заболеваниях ЖКТ, а также как мягкое мочегонное средство при подагре , артрите, отеках.

2. Растительные фитонциды и гормоны, убивающие микробы, березовый сок делают настоящим природным стимулятором иммунной системы человека.

3. Кроме всего спектра заболеваний – от дерматитов до артритов – очищает сок организм от токсинов, стимулирует в нем обмен веществ, улучшает настроение, а по последним данным помогает даже женщинам облегчить симптоматику климакса, а мужчинам – бороться с таким недугом, как импотенцией.

4. А еще этот напиток стимулирует обмен веществ. Его можно употреблять и больным сахарным диабетом, так как в своем составе напиток содержит не более 2% сахара.

5. Березовый сок является еще и прекрасным косметическим средством. Он омолаживает кожу, заметно улучшает цвет лица. Сок березы – эффективное средство и в борьбе с угрями и пигментными пятнами, его используют в виде компрессов и примочек.

Например, применяют как наружное средство при острой экземе, нейродермите, псориазе, кожном зуде.

Наилучший лечебный эффект достигается, если употреблять березовый сок в сочетании с другими средствами.

В березовый сок можно добавлять также сок черноплодной рябины , брусники , черники , его можно настаивать на различных травах ( чабреце , ромашке , тмине , плодах шиповника ).

Березовый сок при беременности

Березовый сок очень будет полезен и беременным женщинам. Он помогает справиться с неприятным токсикозом, помогает избавиться от отеков. Врачи рекомендуют пить сок беременным женщинам, как натуральное лекарство для снижения артериального давления .

А регулярное употребление сока помогает справиться с лишним весом и значительно улучшает лактацию у кормящей мамочки. Поэтому его полезно пить не только во время беременности, но и после рождения долгожданного малыша.

Обратите внимание! Следует отметить, что от сока лучше отказаться женщинам, если есть аллергия на березовую пыльцу, при изжоге и при мочекаменной болезни.

Будьте осторожны! Свои лечебные свойства березовый сок в полной мере проявляет только будучи свежим. К сожалению, этот напиток – продукт скоропортящийся, который хранится в свежем виде не более двух суток.

Сбор и заготовка

Сбор и заготовка березового сока

Но, если мы говорим о пользе березового сока, то это имеется в виду только натуральный сок. А тот, который можно купить в магазине состоит только из воды, ароматизатора, сахара и лимонной кислоты.

Собрать натуральный березовый сок можно и самим. Время сбора сока очень короткое! Это от начала таяния снега и до появления на дереве “сережек”. Да и деревья подходят не все!

Желательно выехать подальше за город и деревья выбирать не около проезжей части, а минимум 200-250 метров от дороги и от крупных промышленных объектов. Маленькие, тонкие и молодые березки трогать не надо! Они не дадут много сока и могут вообще погибнуть!

С одного большого дерева можно собрать до 3 литров сока. И следует учитывать, что сок лучше течет в первой половине дня, а ночью подача сока вообще отсутствует.

Собранный свежий сок можно хранить в холодильнике не более 3 суток. Можно заморозить или закатать в банки для более длительного хранения. Так полезные свойства сока вы сохраните на долгое время.

Березовый сок на зиму: рецепты

Березовый сок можно заготовить впрок. Его надо вылить в кастрюлю, добавить сахар, довести до кипения, снимая пену, но не кипятить! Горячий сок разлить по банкам, в каждую добавить лимонную кислоту, соду и закатать металлическими крышками. На каждые 3 литра сока требуется 1 стакан сахара, 0,5 ч. ложечки лимонной кислоты и щепотка пищевой соды.

Вред березового сока

У березового сока нет противопоказаний, но при мочекаменной болезни, язве желудка и гастрите с повышенной кислотностью лучше все-таки проконсультироваться с лечащим врачом.

Березовый сок: польза и вред для организма, калорийность и рекомендации

Ранней весной, когда особенно ощущается нехватка витаминов, березовый сок поможет восполнить их недостаток в организме. Напиток обладает множеством лечебных свойств. Какая польза и вред у березового сока?

Как правильно собрать березовый сок

Появляющаяся из надрезов коры прозрачная жидкость является березовым соком. Собирать его могут как в промышленных масштабах, так и индивидуально. В течение 14 дней, когда в дереве идет сокодвижение, людям следует пить свежий напиток. Собирать его лучше всего ранней весной, когда на березе не распустились набухшие почки.

О пользе и вреде березового сока будет написано ниже, а теперь стоит узнать, как правильно его собирать.

Чтобы воспользоваться полезными свойствами напитка, следует правильно выбрать место сбора. Береза не должны расти ближе чем в 50 км от автострад. Не следует брать сок с деревьев, которые расположены в черте города.

В месте, отвечающем всем критериям, выбирают березу диаметром около 30 см и делают надрез в коре – 2 см. Чтобы не произошло ослабление дерева, сок необходимо брать в пределах 2-2,5 литров и тщательно закрывать место сбора.

Наиболее приемлемым вариантом служит береза, которая располагается на пригорке. Временем окончания сбора является появление листьев на дереве.

Состав березового сока

Если рассматривать пользу и вред березового сока для организма, то необходимо узнать, какие его свойства наиболее полезны. У напитка калорийность 100 мл составляет 12-24 ккал. В составе сока присутствуют:

витамины А, В, Е, Р, С;
минеральные вещества (калий, магний, железо, марганец и др.);
эфирные масла;
фитонциды;
органические кислоты;
глюкоза, фруктоза.

Важная особенность сока – то, что в него не входят жиры. В 100 мл напитка содержится 1-3 г углеводов и 0,1 белка, остальное содержимое приходится на жидкость.

Лечебные свойства березового сока

Какая польза и вред березового сока? Напиток обладает следующими полезными свойствами:

Присутствие в соке калия и магний помогает в лечении сердца и сосудов.
Постоянный прием сока способствует выводу из организма продуктов распада крови. Содержащиеся в напитке сапонины препятствуют образованию в сосудах холестериновых бляшек.
Сок положительно влияет на головной мозг и стимулирует его деятельность. Его можно принимать при умственной усталости.
Напиток полезно принимать при воспалении слизистой рта. Это поможет заживить раны и раздражения.
Сок способствует перевариванию пищи, поэтому его рекомендовано пить при заболеваниях ЖКТ в стадии ремиссии.
Природный напиток хорошо снимает отеки, поэтому его употребляют при интоксикации организма.
Сок пьют в качестве дополнительного средства при лечении онкологических болезней.
Напиток можно использовать для примочек в борьбе с фурункулами, угрями и экземой.
Сок способен укрепить защитные функции организма, поэтому особенно полезно употреблять его в период эпидемий гриппа и других простудных заболеваний.
Напиток благотворно влияет на печень и желчный пузырь.
Эффективную помощь сок оказывает на заболевания верхних дыхательных путей.

Благодаря полезным свойствам, березовый сок можно использовать при лечении многих заболеваний.

Как правильно хранить березовый сок?

Как сохранить березовый сок, польза (и вред, который минимален) для человека общеизвестна. Благодаря правильному хранению в герметичной таре его свойствами можно пользоваться целый год. Собранный сок, не закрученный в банке, может стоять в холодильнике не более 2 суток. Испорченный сок может привести к расстройству желудка.

Лечебные свойства напитка полностью сохраняются, если заморозить его после сбора.

Заготовку сока можно произвести несколькими способами:

Самый эффективный способ заключается в нагревании сока до 90 градусов и закатывании его в стерильные банки. В результате получается полностью натуральный продукт, сохранивший все свои свойства.
При необходимости в сок добавляют сахар в пропорции 2 столовые ложки на литр жидкости и немного лимонной кислоты. Разлитый по банкам напиток стерилизуют в течение 10 минут.
Отличный вкус и хранение обеспечивается при консервировании сока с цитрусовыми. Для этого его подогревают и добавляют 1 столовую ложку сахарного песка на литр жидкости. Затем добавляют 1/3 плода апельсина или целый лимон. Когда в емкости появятся пузырьки, сок закатывают и хранят в прохладном месте в течение полугода.

Особенно ценится квас из березового сока. Польза (и вред при некоторых патологиях, например, болезнях ЖКТ) это напитка общеизвестна. Он бодрит, охлаждает и насыщает организм витаминами. Для приготовления в 20-литровую бутыль вливают сок, добавляют изюм и 1 кг сахарного песка. Полученный напиток настаивают в домашних условиях в течение 3 дней. Через положенное время квас процеживают и хранят в небольших емкостях, которые герметически закрываются. Напиток можно пить через несколько дней, а настоящий вкус он приобретет только через 2 месяца.

Когда к березовому соку добавляются ягоды шиповника, из расчета 10 ягод на 3 литра, то тем самым можно значительно увеличить витаминный состав напитка. Добавляют 1 чайную ложку лимонной кислоты и 3 столовые ложки сахарного песка. Сок кипятят на огне и сразу закатывают. От правильного хранения зависит и польза, и вред. Хранение березового сока заключается в том, что при соблюдении условий консервации напиток порадует не только своим приятным вкусом, но и окажет целебную помощь организму.

Правила приема березового сока

Если отсутствуют противопоказания, то оптимальная доза приема сока в сутки составляет 1 стакан трижды в день. Детям рекомендуется пить по 100 мл напитка в сутки. Самым полезным считается напиток, который употребляют сразу после сбора.

Как пить березовый сок? Вред и польза зависят от того, насколько грамотно и в каких объемах его принимают. При правильном употреблении продукт приносит только положительные моменты. Напиток нужно принимать следующим образом:

При простуде необходимо смешать по 100 мл сока и молока с чайной ложкой крахмала. Выпивать ежедневно до улучшения состояния.
Если в день употреблять по стакану напитка, то можно быстро вылечить ринит.
Для восполнения недостатка витаминов сок употребляют в течение 14 дней по стакану.
Если пить напиток по 100 мл трижды в день, то можно избавиться от анемии.
Для уменьшения приступов кашля при бронхите необходимо пить по стакану сока с медом по 4 раза в сутки.

Существует множество рецептов использования природного напитка для лечения различных заболеваний у детей и взрослых.

Березовый сок: польза и вред при сахарном диабете

Сахарный диабет – серьезное заболевание, приводящее к нарушению обмена веществ. В этом случае у организма отсутствует возможность усваивать глюкозу в оптимальном режиме. Поэтому пациенту нужна диета с ограничением продуктов, содержащих сахар. У березового сока сахаристость достаточно низкая, поэтому больным диабетом разрешено его употребление. Составляющая напитка – фруктоза, для усвоения которой инсулин не нужен. Однако и ее нужно ограничивать, в больших количествах фруктоза может влиять на организм больного так же, как и сахар.

Читать еще: Подагра: причины, симптомы, виды и лечение

Хотя и не имеет явных противопоказаний березовый сок, польза и вред при диабете должны быть уточнены у лечащего врача.

Березовый сок при беременности и лактации

Какова польза березового сока и какой вред организму он может нанести во время беременности и кормления грудью?

Если у будущей мамы нет проблем с почками и отсутствуют болезни ЖКТ, то после консультации со специалистом его можно будет употреблять перед едой. Сок хорошо утоляет жажду и помогает при токсикозе.

Богатый витаминный состав напитка благотворно повлияет на организм матери и ребенка. Первоначально нужно выпить 100 г напитка и понаблюдать за реакцией ребенка. Если будут замечены аллергические реации или расстройство стула у малыша, сок следует отменить.

Березовый сок при похудении

Диетологи рекомендуют напиток при диетах, благодаря его насыщенному витаминному составу и низкой калорийности. В период похудения организму необходимы недостающие полезные вещества.

Существует диета, которая основана на приеме сока. За полчаса до приема пищи необходимо пить по 100-200 мл напитка. Такая диета помогает снизить вес за неделю на 3-4 кг.

Если применять напиток для разгрузочных дней, то также можно избавиться от нескольких лишних килограммов. Это происходит благодаря улучшению обмена веществ.

Применение сока в косметологии

Напиток можно использовать для очищения кожи лица. Если применять его для мытья волос, то они станут блестящими и шелковистыми.

Для приготовления маски для волос необходимо смешать березовый сок и репейное масло в соотношении 3:1. Средство нанести на волосы и держать на них в течение 20 минут. Смыть шампунем. Такая маска подойдет для укрепления волос.

Состав питательной маски для лица: белую или голубую глину развести березовым соком. Наложить на кожу лица. Через четверть часа смыть соком. Для достижения необходимого эффекта нужно делать такую маску 2 раза в 7 дней.

Напиток можно использовать для ежедневного умывания лица. После этих процедур освежается кожа лица, осветляются пигментные пятна.

Не вреден ли сок детям и пожилым людям?

Педиатры рекомендуют начинать прием напитка только с годовалого возраста ребенка. Вначале малышу нужно попробовать консервированный сок в небольшом количестве. Дети старшего возраста могут в небольших порциях пробовать сырец, постепенно увеличивая дозировку.

Благодаря множеству питательных веществ, входящих в состав сока, оказывается огромная польза растущему организму.

Пожилые люди в связи с ослаблением иммунитета часто болеют простудными заболеваниями. Если регулярно пить полезный напиток, то можно укрепить защитные силы организма.

Березовый сок способен очистить сосуды от холестериновых бляшек, так что он может применяться в качестве профилактики инфарктов и инсультов.

Вред березового сока

Если столько сказано о пользе березового сока, какой вред он может нанести?

Напиток не рекомендуется пить людям, которые имеют болезни почек, с присутствующими в них камнями. Люди, страдающие язвой желудка или другими заболеваниями ЖКТ, могут употреблять сок только после консультации со специалистом.

Не стоит пить его людям, которые имеют индивидуальную непереносимость на пыльцу или витамины группы В.

Напиток не может нанести вред организму, если он собран в экологически чистом районе, в противном случае от его использования можно получить только вред для здоровья.

Применение березового сока должно происходить под контролем врача. Это поможет избежать негативных последствий и осложнений различных заболеваний. Чрезмерно увлекаться напитком также не следует, а лучше употреблять его в умеренных дозах.

Состав. Содержание витаминов, микро и макроэлементов в березовом соке

Ценный натуральный продукт содержит:

273 мг/л – калия,
13 мг/л – натрия,
5,9 мг/л – магния,
16 мг/л – натрия,
1.5-2 мг/л – алюминия,
1,1 мг/л – марганца,
13 мг/л – кальция,
0,25 мг/л – железа,
0,1 мг/л – кремния,
0,08 мг/л – титана,
0,02 мг/л – меди,
0,1 мг/л – стронция,
0,01 мг/л – циркония,
0,01 мг/л – фосфора.

Калорийность. Сколько калорий в 100 гр. продукта