Что язык может рассказать о здоровье человека: цвет, структура, вкус

УЗНАЙТЕ: Цвет, структура и влажность языка расскажут о наличии проблем со здоровьем

Язык — орган вкуса и речи.

Мы воспринимаем вкус языком, когда язык влажный; сухой язык не может воспринимать вкус.

Язык также орган речи, используемый для превращения мыслей, концепций, идей и чувств в слова.

Исследование этого важного органа даст информацию о том, что происходит в организме:

Язык – важный диагностический орган. Налет указывает на проблемы с ЖКТ.
Чем толще и прочнее слой, насыщеннее и ярче цвет, тем запущеннее форма заболевания.

Стоит учитывать, что некоторые люди рождаются с «нетрадиционными» языками, и это считается нормальным. Есть, например, «географический язык» — это когда весь он с рождения покрыт глубокими трещинами, «холмами» и большими по площади «долинами».

Чтобы определить, какой вид языка для вас нормален, сравните его с языками других членов семьи.

Если есть серьезные расхождения — это уже повод бить тревогу. Но если ваш язык недавно вообще изменился на вид, то уже пора обратиться к врачу.

Изучение поверхности.

Запустите в рот палец и пройдитесь по поверхности языка. Он может вам показаться слегка шершавым — это от того, что он покрыт сосочками, те. миниатюрными вкусовыми рецепторами, разбросанными по всей его поверхности.

Если вы видите отпечаток зубов по краям языка, это указывает на недостаточную усваиваемость кишечника.

Если язык слишком гладкий и ровный, это может указывать на дефицит питательных веществ.

Бледный, гладкий язык — один из главных признаков железодефицитной анемии или отсутствия в нужном количестве витаминов группы В. Если при этом вы ее чувствуете хроническую усталость, то вам определенно нужно пересмотреть свои привычки в питании.

Если язык, напротив, стал необычно шероховатым, то это обычно означает две вещи: или у вас аллергия на алкоголь или некоторые продукты питания, или у вас острый дефицит витаминов.

Если язык неожиданно стал морщинистым, это может указывать или на наличие слишком большого числа бактерий или на то, что вы едите слишком острую пищу.

Стоит обратить внимание на наличие шишек и язвочек. Шишка в верхней части языка — верный признак бактериальной или вирусной инфекции.

Стоматит чаще проявляется в нижней части языка. Его можно вычислить по наличии неестественно красных, желтых или наоборот белых пятнах.

Если на языке есть неестественно твердые участки с белым или серым оттенком, то это может быть лейкоплакия — нарушение слизистой оболочки, вызванное или раздражением от зубных протезов и коронок.

Боль, периодически возникающая с одной из сторон языка, может быть признаком рака. Точно так же себя проявляет и сифилис.

По локализации налета (слизи) можно судить о локализации больного органа / системы:

Эта диаграмма – отражение вашего языка в зеркале. Это – зеркальное изображение.

Лучше всего проверять это утром сразу после сна, но, можно и днем, главное не сразу после еды. Желательно за пару часов до диагностики ничего не есть и не пить, особенно ничего цветного.

Далее, по месту локализации слизи можно понять какие именно органы страдают или находятся на грани срыва (то есть близки к заболеваниям), на какие идет повышенная нагрузка.

Если слизь только в корне языка, значит, проблемы с кишечником.

Ближе к центру – поджелудочная железа. Узкий район между центром и кончиком языка – желудок. По центру до кончика языка – сердце.

Левое и правое легкое – соответственно слева и справа на кончике языка.

Посередине справа – печень. Посередине слева – селезенка.

В корне справа – правая почка, в корне слева – левая почка.

Линия, идущая посредине языка, указывает на возбуждение, идущее по позвоночному столбу. Если эта линия искривлена, это может указывать на деформацию или искривление позвоночника.

Анализируем налет.

Творожистый – грибковое поражение слизистой.

Лоснящийся язык с желтым налетом, влажный – хронический колит, хроническая патология желчного пузыря.

Сухой – нарушение секреторной функции желудка.

Изменение цвета. Вы наверняка замечали, что ваш язык может менять цвет в зависимости от того, что вы недавно съели или выпили. Но если ничего такого вы не ели, а цвет языка пару дней или недель назад изменился, то это может означать наличие серьезных проблем.

Цвет равномерно розовый, язык влажный, без налета, бороздок, пятен и пр. Это показатель того, что желудок и пищеварительная система хорошо функционируют.

ЛЕГКИЙ БЕЛЫЙ НАЛЕТ

Свидетельствует о проблемах с желудочно-кишечным трактом или печенью. Для установки более точного диагноза (пониженная кислотность, язва желудка и пр.) следует обратиться к врачу.

ИНТЕНСИВНЫЙ СЛОЙ БЕЛОГО НАЛЕТА

Толстый слой белого налета сигнализирует, что некоторые системы в организме не выполняют полноценно свои функции. В том числе это может свидетельствовать о наличии вирусной инфекции, грибковой инфекции.

Этот признак заболеваний печени или желчного пузыря. Также появляется при плохом пищеварении, запорах.

ПОКРЫТЫЙ БОРОЗДКАМИ И НЕРАВНОМЕРНО ОКРАШЕННЫЙ ЯЗЫК

Так называемый «географический» язык — признак желудочно-кишечных недугов. Если бороздки так глубоки, что похожи на трещинки — это сигнал о повышенном содержании сахара в крови. Установить точный диагноз поможет специалист.

Белый или бледный цвет языка свидетельствует о пищеварительных заболеваниях. Этот признак часто сопровождается жидким стулом, холодными руками и ногами, усталостью, а также иногда вздутием живота. А чрезмерно бледный и сухой язык нередко указывает на дефицит крови, что может сопровождаться головокружением, чувством тревоги, нарушением памяти, бессонницей, потрескавшимися губами, анемией.

Язык ярко-красного цвета почти всегда сигнализирует об инфекции в организме. Красные точки на языке могут быть признаком температуры или воспалительных процессов в крови. У детей так может проявляться реакция иммунитета на инфекцию. А темно-красный цвет – признак нарушения работы почек или интоксикации организма.

ЯЗЫК С КРАСНЫМ КОНЧИКОМ

Кончик языка индикатор области сердца. Если же кончик языка покраснел без наличия болезни. то это может указывать нервные потрясения.

КРАСНЫЙ ПО КРАЯМ ЯЗЫК

Свидетельствует о чрезмерном увлечении пряной или жирной едой, алкоголем. По мнению восточных медиков, так еще может проявлять себя давний гнев или обида.

Чаще всего такая окраска языка вызвана дефицитом витамина В2. Может также наблюдаться у женщин, которые имеют проблемы с менструальным циклом или у людей, испытывающих хроническую боль.

Синюшный язык — серьезный сигнал. Нужно в срочном порядке обратиться к врачу. Это признак того, что в ткани поступает недостаточно кислорода. А еще может свидетельствовать о развитии заболеваний сердечно-сосудистой системы, дисфункций сердца или дыхательных путей.

Если желтизна долго не проходит, она является признаком заболеваний печени и желчного пузыря. А когда передняя часть языка желтого цвета — это признак гепатита.

Налет желтого цвета на языке также указывает на другие проблемы с пищеварительным трактом:

Темный, желто-коричневый – хронический холецистит, болезни печени. На задней части языка – в толстом кишечнике есть токсины. На средней части – в желудке, тонкой и двенадцатиперстной кишке.

Серо-желтый – хронические заболевания желудка или кишечника; обезвоживание организма, повышенная кислотность.

Желто-зеленый – реакция на лекарства (чаще после антибиотиков и гормонов).

ЗЕЛЕНОВАТЫЙ ЯЗЫК Зеленоватый налет может появиться при сильном отравлении, реакция на лекарства (чаще после антибиотиков и гормонов), в том числе алкогольной интоксикации.

Если язык чернеет (ну, сильно темнеет), то может быть результатом того, что токсинов в крови накапливается значительное количество,или хромогенная грибковая инфекция, или Холестаз (застойные явления в желчном пузыре) и калькулезный холецистит. Часто при этом язык становится не просто черного, а желто-черного оттенка.

Если вместе с непривычным цветом вы языка вы периодически ощущаете во рту металлический привкус, то вам нужно сдать анализы на онкомаркеры и идти срочно к врачу.

Если язык, не дай Бог, покрывается пятнами коричневого цвета, то нужно немедленно идти к врачу. Это один из признаков меланомы — одной из форм рака кожи.

Древние целители уверены, что язык является продолжением нашего сердца, поэтому очень важно следить за его состоянием.

Что делать.

По утрам обязательно принимать 2 стакана очень теплой воды с лимоном.

Займитесь основательно гигиеной рта – после каждого приёма пищи желательно прополоскать ротовую полость. Полоскание удалит остатки еды и понизит риск размножения бактерий. Утром и вечером во время чистки зубов необходимо аккуратно с помощью зубной щётки мягкими и плавными движениями очистить поверхность языка.

Чем тяжелее налет счищается, снимается, тем больше опасений должно вызывать состояние внутренних органов.

Как убрать налет с помощью народных средств:

Периодически жевать кусочек прополиса. Каждое утро съедать по чайной ложке меда (рассасывать во рту).
Регулярно кушать твердые овощи и фрукты. Механическая нагрузка полезна для зубов. Плюс очищается язык.
После каждой чистки языка полоскать рот отваром ромашки, шалфея, душицы или липового цвета. Можно заваривать из лекарственных трав чай и пить по полстакана три раза в день.
Отличное средство от гастрита и язвы – отвар семян льна.
Чтобы поддержать печень, периодически устраивайте разгрузочные дни и пейте в течении дня только чистую воду.
Так как цветной налет в большинстве случаев – симптом заболевания, то чистки и полоскания не всегда помогут.

Если цветной налет не проходит 10 дней подряд, обратитесь к врачу. Что делать, можно сказать только после детального обследования.

Язык здорового человека: индикатор состояния организма

Язык – это не просто орган пищеварительной системы, но еще и специфический индикатор, безошибочно сообщающий человеку, как в данный момент чувствует себя организм, нуждается ли он в специальной защите или нет.

Нередко именно язык привлекает к себе внимание, заставляет задуматься о том, не пора ли обратиться к врачу, несмотря на то, что общее состояние и самочувствие в целом не вызывает тревоги.

Именно по состоянию языка определяются многие болезни, даже на приеме у врача осмотр языка выступает в качестве одного из этапов диагностики.

Анатомия и функции

Язык человека по своей природе является мышечным органом, не имеющим костей. Сверху он покрыт слизистой оболочкой. Задачи и функции, которые он выполняет:

• участвует в работе речевого аппарата;
• определяет вкус пищи, которую ест человек;
• является частью системы пищеварения – выполняет первичную обработку еды, перемешивает ее и образует пищевой комок, который и проталкивает дальше в пищевод.

Строение языка просто, но интересно. Этот орган разделяется на две части – заднюю – корень и переднюю — тело. Также верхняя поверхность называет спинкой и имеет бархатистую структуру.

Язык покрыт сосочками, которые подразделяются на 4 группы, отвечающие за распознавание вкусов. Именно поэтому при ожоге и других травмах языка человек временно теряет возможность воспринимать один или несколько вкусов.

Как выглядит здоровый язык?

Язык здоровый без каких – либо патологий должен быть розовым и иметь складку, которая проходит вдоль всей его поверхности. Также язык в нормальном состоянии мягкий на ощупь, не вызывает неприятных ощущений, если им двигать при разговоре или еде. Вкусовые сосочки обычно хорошо различимы и ярко выражены.

Небольшое количество белого налета является нормой для здорового языка. Его количество может изменяться в зависимости от сезона. Также наличие тонкого белесого налета свидетельствует о незначительной патологии, которая развивается медленно, имеет местное расположение.

Привести к появлению налета может:

Проблемы с ЖКТ, пищевые аллергии и недостаток витаминов являются первопричиной образования налетов желтого или белого цвета. Уплотнение налета может указывать на заболевания, в том числе и хронические, требующие немедленного обращения к специалисту.

Все цвета радуги во рту

Всем известно, что по цвету языка можно с легкостью определить, что с организмом что – то не в порядке, поскольку некоторые болезни «отражаются» на нем характерным цветом налета. Самые распространенные из них:

• корь или грипп, высокая температура – бордовый налет;
• недостаток питания, анемия, сердечная недостаточность – бледный язык;
• заболевания крови или дыхательных путей – фиолетовый налет;
• проблемы с ЖКТ, курение, желтуха – желтый или серый налет;
• болезни печени, селезенки, дизентерия, абсцессы, запущенные вирусные заболевания – черный налет;
• болезни почек – синий налет;
• нарушения циркуляции крови, отравление тяжелыми металлами, цинга – голубой налет;
• обезвоживание, грибковая инфекция – белый язык;
• болезни ротовой полости – темно – коричневый налет.

Именно поэтому важно обращать внимание на детали, так как они могут рассказать о здоровье больше, чем сам человек.

Образование налета

Наличие налета на языке нездорового цвета свидетельствует о том, что с каким – то определенным органом или даже группой происходят изменения, присутствует проблема, требующая внимания и медицинского вмешательства. Для того чтобы точно понимать, что происходит, необходимо знать особенности расположения налета.

Чаще всего цвет языка и налета различается, что позволяет определить примерную систему органов, нуждающихся в лечении.

Толщина налета показывает степень серьезности проблемы – чем он толще, тем быстрее происходят изменения, вредящие здоровью человека.

В том случае, если белый налет лег толстым слоем, то страдает ЖКТ, а вероятность запоров возрастает. Если же он расположен тонким слоем на кончике языка, основная проблема – гастрит. В то же самое время толстый слой на кончике языка говорит об осложнениях при гастрите или о том, что болезнь перешла в хроническую форму.

Если налет расположен у корня языка, то это первый признак воспалительных процессов в кишечнике. В том случае, если налет серого цвета и сконцентрирован у корня языка, то можно судить о хронических заболеваниях кишечника и желудка, таких как повышенная кислотность.

Налет может быть также желтым или черным — это повод задуматься о здоровье внутренних органов, среди которых:

• селезенка;
• желчный пузырь;
• печень.

Скорее всего, причина – проблемы ЖКТ, поэтому консультация со специалистом в этой области необходима, чтобы не допустить ухудшения ситуации.

Важно помнить, что налет на языке, имеющий белый цвет, может свидетельствовать также и о заболеваниях дыхательных путей, например, пневмонии.

Определить это заболевание можно по постепенному потемнению налета и его расположению по краям языка и на его передней части. Если потемнения не происходит, то при аналогичном размещении налета можно говорить о воспалении легких.

Бугорки у основания

Появление бугорков у основания корня языка может свидетельствовать об увеличении миндалин. Исправить положение в домашних условиях можно промыванием носа специальными средствами, но лучше всего будет обращение к врачу, поскольку полноценное обследование позволит выявить точную причину их появления.

Образование трещин

Язык не всегда имеет идеально ровную поверхность. Нередко на нем можно наблюдать трещины. Если их много, то такой язык называют «географическим», свидетельствовать он может о том, что проблемы с ЖКТ перешли в хроническую форму, а также о том, что возможны психические расстройства.

Кроме того, множество трещин на языке говорят о:

• нарушениях в работе отделов мозга;
• наличии аллергической реакции;
• соматических нарушениях в организме.

Также в том случае если имеются трещины на языке, необходимо обратиться к врачу, так как вероятна патология подъязычного нерва.

Распознать ее можно, если вместе с трещинами наблюдается отклонение языка в сторону. По расположению трещин диагностируется сторона, на которой органы испытывают нагрузку или имеется заболевание.

Например, в том случае если они находятся ровно в середине языка, то высока вероятность проблем с позвоночником. Изогнутая трещина, расположенная у корня языка указывает на проблемы в поясничном отделе, у кончика языка, то в шейном отделе.

Язвы и ранки на языке

Язвы на поверхности языка не являются редким явлением и могут возникать по самым разным причинам:

• травма языка;
• ожог;
• стоматологические проблемы в ротовой полости;
• болезнь Крона и другие проблемы с ЖКТ.

Обычно язвочки небольшого размера, но присутствуют в большом количестве, поэтому человеку они доставляют много неудобств и дискомфорта. Оставлять без внимания ранки и язвы на языке, особенно если они возникли без причины, нельзя.

Одним из видов заболевания, при котором организм дает такой симптом, является сифилис, следовательно, лечение должно быть незамедлительным и профессиональным. Однако в случае этой болезни язвочка будет присутствовать на языке в единственном числе.

Поверхность ее ярко-красного цвета, блестящая и твердая. Кроме того, она совершенно безболезненная. Образование бородавок у корня языка или по его бокам – признак ВИЧ, а плоские язвочки на кончике языка, боковых отделах или вдоль срединной линии, указывают на начало туберкулеза.

Карта болезней внутренних органов

Язык называют картой болезней органов не случайно. Каждому из них соответствует свое место. Так в китайской медицине принято разделение поверхности языка на три части:

• корень – нижняя часть тела и органы, расположенные внизу;
• тело языка — средней части тела;
• кончик — верхней части тела.

Существует и другое разделение, при котором место на языке закреплено за органом. Так передняя часть поверхности языка рассказывает о здоровье печени, сердца и легких, середина дает понимание, как работает желудок, поджелудочная железа и селезенка. Корень языка помогает в диагностике кишечника. Боковые части языка позволяют узнать, как работают почки.

О каких болезнях говорит цвет языка — Елена Малышева знает:

Таким образом, язык является универсальным способом быстро и с высокой точностью провести диагностику работы внутренних органов. Его значение для человека не ограничивается переработкой пищи и участием в формировании речи, так как язык – это настоящий доктор, который всегда поможет распознать самую сложную болезнь.

Появляющиеся изменения следует принимать во внимание, поскольку они указывают на возникновение и развитие патологий и изменений в организме. Необходимо не только своевременно заметить признаки заболевания, но и оперативно принять меры по его устранению – обратиться к врачу.

Анатомия вкуса: как работают наши вкусовые рецепторы

Это перевод статьи из блога «Decoding delicious» о том, как формируется вкусовое впечатление в том числе от кофе

5 мин. на чтение

9589 просмотров

Делимся переводом статьи про анатомию вкуса. Она поможет понять, как формируется вкусовое впечатление и почему в оценке кофе важен не только вкус, но и тело, запах и температура.

Вкусовые сосочки: из чего состоит поверхность языка

Если внимательно посмотреть на язык, мы увидим, что он как будто покрыт маленькими «пупырышками». Кажется, что это и есть наши вкусовые рецепторы. Но на самом деле это вкусовые сосочки. Рецепторы намного меньше: в одном вкусовом сосочке — от 3 до 100 рецепторов.

Вкусовые сосочки языка

Обратите внимание, что некоторые сосочки выглядят иначе, чем другие. Это потому что у нас на языке четыре типа сосочков. В центре языка — множество маленьких, тонких сосочков. Они называются нитевидными и не содержат вкусовых рецепторов. Спереди и по бокам языка — маленькие круглые сосочки, похожие на крапинки. Это грибовидные сосочки — они обычно содержат по 3–5 вкусовых рецепторов.

Увидеть другие два типа гораздо сложнее. Посмотрите на самую заднюю часть языка — туда, где расположены миндалины. Возможно, вам удастся разглядеть несколько выступов по бокам. Это листовидные сосочки. А ближе к небному язычку расположены большие, круглые вкусовые сосочки. Они называются желобовидными. Каждый из этих двух типов содержит более 100 вкусовых рецепторов.

Сладкий, горький, солёный. Правда ли, что разные части языка отвечают за разные вкусы?

Глядя на расположение сосочков на языке, мы вспоминаем уроки биологии, на которых изучали карту языка. Она показывает области, которые отвечают за распознавание разных вкусов — соленого, сладкого, кислого, горького и острого. Но не все так просто: карта языка — это миф! Каждый вкусовой рецептор, независимо от расположения, может распознавать все пять вкусов.

Карта языка — это миф: каждый вкусовой рецептор распознает все пять вкусов

Структура вкусовых рецепторов: как мозг получает сигнал о вкусе

Давайте поближе рассмотрим вкусовой рецептор. Он состоит из двух типов клеток — вкусовых, которые выполняют основную работу по распознаванию вкуса, и вспомогательных. Над каждым вкусовым рецептором расположена вкусовая пора — отверстие, в которое проникают молекулы еды для взаимодействия со вкусовыми клетками.

Каждая вкусовая клетка имеет вкусовой волосок. Когда он соприкасается с молекулой пищи, клетка посылает мозгу импульс: обнаружен вкус! Импульс проходит через черепной нерв, который соединяет вкусовые рецепторы с мозгом.

Каждый вкусовой рецептор содержит 30–50 вкусовых клеток. Это означает, что ваш мозг одновременно обрабатывает тысячи сигналов от вкусовых рецепторов. Он берет информацию, которую посылают рецепторы, и сравнивает с воспоминаниями о вкусах, которые вы когда-либо ощущали. Именно так мозг распознает, что именно вы едите.

Существует всего пять вкусов — сладкий, соленый, кислый, горький и умами. Все остальное ваши вкусовые рецепторы попросту игнорируют. Но мы знаем, что вкусовые впечатления нельзя уместить в пять определений. И в этом случае пора вспомнить про запах и ощущения во рту.

Хрустящий, сочный, тягучий: как ощущение пищи во рту влияет на восприятие вкуса

Когда мы говорим «вкусно», наш мозг на самом деле оценивает не только вкус, но и множество других факторов. Текстура, влажность, температура, жирность — это лишь часть того тактильного опыта, который мы получаем во время жевания или глотания. Вы не станете есть отсыревшую гранолу, пить теплую газировку или угощать друзей засохшим печеньем. Даже если вкус блюд остался тем же, общее впечатление будет негативным.

Как запах влияет на восприятие вкуса

Во время жевания и глотания вы ощущаете запахи даже той пищи, которая уже у вас во рту. Все они поступают в носовую полость, где расположены обонятельные клетки. Эти клетки работают так же, как и вкусовые рецепторы — но отвечают за восприятие запаха, а не вкуса. У них тоже есть крошечные волоски, которые при контакте с запахом посылают мозгу сигнал через обонятельный нерв.

Взаимодействие обонятельных клеток с запахами

В отличие от вкусовых, обонятельные клетки могут различать тысячи разных ароматов — от мясного до фруктового. Получается, что практически каждый компонент нашего вкусового впечатления, кроме пяти известных вкусов, — это на самом деле запах. Поэтому он так важен в восприятии вкуса. Это также объясняет, почему при заложенном носе пища кажется безвкусной.

Действительно ли мы едим «на автомате»?

Нам кажется, что во время приема пищи активна только наша пищеварительная система, но это не так. Наш мозг проделывает огромную работу. А работает он в тандеме с вкусовыми и обонятельными рецепторами — именно они помогают нам распознавать вкусы. Благодаря сложной анатомии мы помним любимые лакомства из детства и можем наслаждаться блюдами в кафе.